结论前置：您2018年借出去的款项，即使每年都有还款但尚未还清，仍然可以起诉要求对方偿还剩余款项及相应利息。
法律背景与依据：
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 在您的情况下，虽然借款发生在2018年，但如果每年都有还款行为，这通常被视为对债务的承认，并可能导致诉讼时效的中断或重新计算。因此，只要在最后一次还款后的三年内提起诉讼，您的诉求通常不会因诉讼时效问题而被驳回。
借款合同与利息：
- 借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。您与借款人之间应存在明确的借款合同或借据，其中应载明借款金额、利息、还款期限等关键条款。
- 如果借款合同中明确约定了利息，且该利息不违反国家有关限制借款利率的规定（如不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），则您有权要求借款人支付剩余本金及相应利息。
法律建议：
收集证据：
- 整理并保存所有与借款相关的证据，包括借款合同、借据、转账记录、还款记录等。这些证据将对您在诉讼中证明借款事实及还款情况至关重要。
计算剩余本金及利息：
- 根据借款合同及还款记录，计算借款人尚欠您的剩余本金及利息。如果利息计算复杂或存在争议，建议咨询专业律师或财务人员以确保计算准确。
- 计算公式示例（假设为简单利息计算）：
- 剩余本金 = 初始借款金额 - 已还款金额
- 剩余利息 = 剩余本金 × 年利率 × 剩余年限（或按月、日计算，根据合同约定）
提起诉讼：
- 在准备好所有证据并计算好剩余本金及利息后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求借款人偿还剩余款项及相应利息。
- 提起诉讼时，需提交起诉状及相关证据材料，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
考虑调解或和解：
- 在诉讼过程中，您也可以考虑与借款人进行调解或和解，以达成双方都能接受的还款方案。这有助于节省诉讼成本和时间，并维护双方的关系。
可能法律后果：
- 如果法院认定您的诉求成立，将判决借款人偿还剩余本金及相应利息。
- 如果借款人未按判决履行还款义务，您有权申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖借款人的财产等措施。
- 如果借款人提出反诉或抗辩，且法院认定其理由成立，则可能影响您的诉求得到全部或部分支持。
最后，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。