结论前置：在处理公司不给钱的情况时，起诉的对象取决于公司的性质以及具体的法律关系，一般来说，可以起诉公司，特定情况下也可以起诉老板个人。以下是对这一问题的详细分析：
一、起诉公司的情况
公司作为法人实体：
- 在大多数情况下，公司是一个独立的法人实体，具有独立的法律地位和财产。因此，当公司拖欠工资、奖金或其他劳动报酬时，员工通常应当起诉公司，要求公司承担支付责任。
劳动合同关系：
- 员工与公司之间通常存在劳动合同关系。根据劳动合同法的规定，公司有义务按照劳动合同的约定支付劳动报酬。如果公司未履行这一义务，员工有权通过法律途径追究公司的责任。
二、起诉老板个人的情况
老板个人承担连带责任：
- 在某些特定情况下，老板个人可能需要对公司拖欠的劳动报酬承担连带责任。例如，如果老板滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，根据《公司法》的相关规定，老板可能需要对公司债务承担连带责任。
- 另外，如果老板以个人名义与员工签订劳动合同或承诺支付劳动报酬，但未履行承诺，员工也可以直接起诉老板个人。
个人独资企业或合伙企业：
- 如果公司是个人独资企业或合伙企业，那么老板（或合伙人）的个人财产可能与公司财产混同。在这种情况下，员工起诉时可能将老板（或合伙人）个人作为共同被告，要求其承担支付责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在起诉前，员工应当收集充分的证据来证明公司拖欠劳动报酬的事实，如劳动合同、工资单、银行转账记录、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 由于劳动纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集，建议员工在起诉前咨询专业律师，以了解具体的法律程序和诉讼策略。不过，既然你已经向我咨询了，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
选择适当的诉讼主体：
- 根据公司的性质和具体的法律关系，选择适当的诉讼主体（公司或老板个人）进行起诉。如果无法确定，可以咨询律师以获取专业意见。
举例说明：假设你是一家有限责任公司的员工，公司拖欠了你三个月的工资。在这种情况下，你通常应当起诉公司，要求公司支付拖欠的工资。但是，如果你发现公司老板存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任的行为，导致公司无法支付工资，那么你可以考虑将老板个人也作为共同被告进行起诉。
后续行动建议：如果你遇到了公司不给钱的情况，建议先与公司进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。