面对“给钱不办事而且还不退钱”的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商与证据固定

   • 友好沟通：首先，尝试与对方进行友好沟通，明确指出事情未办成，要求退款。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地解决问题。
   • 证据收集：全面收集与对方交往过程中的所有证据，包括书面证据（如合同、协议、收条等）、电子证据（如微信聊天记录、短信记录、电子邮件等）以及视听证据（如通话录音）。这些证据将是你后续维权的重要依据。

2. 依据合同或约定处理

   • 检查合同条款：回顾并检查与对方签订的合同或协议，特别是关于退款、违约责任等条款的约定。如果合同中有明确规定，你可以依据合同条款要求对方承担违约责任并退款。
   • 无合同情况下的处理：如果双方没有签订书面合同，但存在口头约定或其他形式的约定，你也可以尝试依据这些约定来要求对方退款。不过，在这种情况下，证据的收集和固定将尤为重要。

3. 法律途径维权

   • 发送催款函：如果沟通协商无果，你可以委托律师发送正式的催款函，阐明对方应当退还钱款的义务及不退还可能面临的法律后果。催款函通常具有一定的威慑力，能够促使对方尽快退款。
   • 申请支付令：如果对方承认收到款项且对委托事项无争议但拒绝退款，你可以向法院申请支付令。法院在受理申请后，会审查相关证据，并在确认债权债务关系明确、合法的情况下，向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。
   • 提起诉讼或申请仲裁：如果协商、催款函及支付令均无效，你可以选择向法院提起民事诉讼或以双方达成的仲裁协议为依据向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提交充分证据以证明自己的主张，并依据相关法律规定要求对方返还款项并承担相应法律责任。
   • 报警处理：如果对方行为涉嫌诈骗等违法犯罪活动，你应立即向公安机关报案。公安机关会依法进行调查处理，并可能追究对方的刑事责任。

4. 注意事项与后续行动

   • 保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
   • 持续跟进与沟通：与对方保持持续沟通，了解退款进展情况。如果对方有退款意愿但暂时无力偿还，你可以考虑达成分期还款协议等灵活方式解决问题。
   • 寻求专业法律帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供针对性的法律建议和策略指导，提高维权的成功率并避免不必要的法律风险。

总结与建议：面对“给钱不办事而且还不退钱”的情况，你应首先尝试通过沟通协商解决；若协商无果，则依据合同约定及法律规定通过法律途径追究对方责任。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，并保持冷静和理性。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。