当员工将老板告到劳动仲裁时，老板可从以下方面进行维权：
积极应诉，准备充分证据
- 了解仲裁请求与事实依据：老板首先需要详细了解员工的仲裁请求以及提出这些请求的事实和法律依据。这有助于老板明确争议焦点，从而有针对性地准备反驳证据。
- 收集并整理证据：老板应收集与案件相关的所有证据，包括但不限于劳动合同、工资单、考勤记录、员工手册、规章制度、奖惩记录等。这些证据应能够证明老板的主张，如员工违反公司规定、未履行工作职责等。
- 准备答辩状：老板应在规定时间内提交答辩状，对员工的仲裁请求进行逐一回应，并阐述自己的观点和理由。答辩状应逻辑清晰、事实充分、法律依据准确。
寻求法律支持，咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但并非鼓励用户另寻他人，而是强调在应诉过程中，老板可以依靠我的专业法律知识来制定策略）
- 法律策略制定：我可以根据案件的具体情况，为老板制定合适的法律策略，包括如何反驳员工的仲裁请求、如何提出自己的反请求等。
- 法律文书撰写：我可以协助老板撰写答辩状、反请求书等法律文书，确保文书的格式规范、内容准确、法律依据充分。
- 庭审代理：在仲裁庭审过程中，我可以代表老板进行陈述、举证、质证和辩论，维护老板的合法权益。
注重调解与和解
- 调解可能性探索：在仲裁过程中，老板可以积极探索与员工进行调解的可能性。通过调解，双方可以达成互谅互让的协议，从而避免长时间的仲裁程序和可能的法律风险。
- 和解协议签订：如果双方能够达成和解协议，老板应确保协议内容明确、具体、可执行，并签订书面和解协议。和解协议一旦签订，即具有法律效力，双方应严格遵守。
遵守仲裁裁决，维护法律尊严
- 裁决结果接受：无论仲裁裁决结果如何，老板都应接受并遵守裁决结果。如果老板对裁决结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，但在此之前，老板应履行裁决所确定的义务。
- 法律尊严维护：遵守仲裁裁决是维护法律尊严和权威性的重要体现。老板作为市场主体，应树立法治意识，尊重并遵守法律法规和仲裁裁决。