核心结论：股东中途退股且未签订书面退股协议时，主张退还出资的合法处理需分情况讨论，具体路径及风险如下：

1. 优先通过协商解决，明确退股条件与程序

• 法律依据：根据《公司法》第71条，股东之间可相互转让股权；向非股东转让需经其他股东过半数同意。即使无书面协议，若其他股东同意退股并接受股权，可通过股权转让实现退出。
• 操作要点：
  • 召开股东会形成决议，明确退股股东的股权处置方式（如转让比例、价格、受让方）；
  • 签订书面股权转让协议，避免口头约定导致举证困难；
  • 办理工商变更登记，确保退出程序合法有效。
• 风险提示：若其他股东不同意受让股权，且公司未减资或未有其他股东愿意购买，退股可能面临法律障碍。

2. 以“抽逃出资”为由主张退还出资的合法性存疑

• 法律限制：根据《公司法》第35条及《公司法解释三》第12条，股东不得抽逃出资。若退股行为被认定为抽逃出资，需承担补缴出资、赔偿损失等法律责任。
• 例外情形：若公司存在严重亏损、无法继续经营等法定解散事由（如《公司法》第180条），股东可通过解散公司、清算财产实现退出，但需按出资比例分配剩余财产，而非直接退还出资。

3. 通过公司减资程序实现退出

• 适用条件：若公司同意减资，可按《公司法》第177条操作：
  1. 编制资产负债表及财产清单；
  2. 股东会作出减资决议（需代表三分之二以上表决权的股东通过）；
  3. 通知债权人并公告；
  4. 办理工商变更登记。
• 风险提示：减资程序复杂，需平衡债权人利益，若未依法通知债权人，股东可能需在减资范围内对公司债务承担补充赔偿责任。

4. 以“股东压迫”或“公司僵局”为由主张司法解散

• 法律依据：根据《公司法》第182条，公司经营管理发生严重困难，继续存续会使股东利益受到重大损失，且通过其他途径不能解决的，持有公司全部股东表决权10%以上的股东可请求法院解散公司。
• 操作要点：需证明公司存在“人合性”彻底破裂（如股东会长期无法召开、董事冲突无法解决等），且无其他救济途径（如股权转让、减资等）。
• 风险提示：司法解散是最后手段，法院会审慎适用，且解散后需进行清算，股东可能无法全额收回出资。

实务建议

1. 立即补签书面协议：即使已退股，仍可与其他股东签订补充协议，明确股权处置方式及责任分担，避免后续纠纷。
2. 固定证据：收集退股时的沟通记录（如邮件、微信）、股东会决议、财务凭证等，证明退股事实及公司状态。
3. 咨询专业律师：根据具体案情（如公司性质、出资形式、退股原因等）制定个性化方案，必要时通过诉讼或仲裁维护权益。

总结：未签订书面退股协议时，股东需优先通过协商、股权转让或减资等合法途径退出；若公司存在法定解散事由，可主张司法解散。直接要求退还出资可能被认定为抽逃出资，需谨慎操作。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体方案。