核心结论：挂账单据要付款时，需根据单据性质、双方约定及法律规定，分情况处理付款事宜，具体如下：

1. 审查挂账单据的合法性与有效性

   • 单据形式审查：首先确认挂账单据是否为合法有效的债权凭证，如合同、发票、对账单、欠条等。若单据存在形式瑕疵（如未加盖公章、签字不全等），可能影响其证明力，需及时补充完善或通过其他证据佐证。
   • 内容审查：核对单据记载的金额、付款期限、付款方式、违约责任等条款是否明确。若条款存在歧义或争议，需与对方协商确认，避免后续纠纷。例如，若单据未约定付款期限，根据《民法典》第五百一十一条，债权人可随时要求履行，但需给对方合理准备时间。

2. 根据付款期限处理

   • 已到付款期限：若单据明确约定了付款期限且已到期，对方未按约定付款的，构成违约。此时可采取以下措施：
     • 催告付款：通过书面函件（如律师函、催款通知书）或电子邮件等方式，明确要求对方在指定期限内付款，并保留催告证据。
     • 协商解决：若对方因暂时资金困难无法付款，可协商分期付款、延期付款或提供担保等方案，并签订书面补充协议，明确新的付款安排及违约责任。
     • 法律救济：若协商无果，可依据单据及催告证据向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方支付款项及逾期利息、违约金等。根据《民法典》第六百七十六条，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
   • 未到付款期限：若单据约定的付款期限尚未届满，对方无提前付款义务。此时若需提前收款，需与对方协商一致，并签订书面协议变更付款期限。未经对方同意，单方要求提前付款可能构成违约。

3. 处理付款方式与票据问题

   • 付款方式：根据单据约定及双方协商结果，选择合适的付款方式（如银行转账、现金支付、票据支付等）。若选择票据支付（如支票、汇票），需确保票据真实有效、背书连续，并注意票据的提示付款期限（如支票的提示付款期限为出票日起10日）。
   • 票据拒付处理：若对方以票据支付但票据被拒付（如空头支票、票据过期等），可依据《票据法》及相关司法解释，向出票人、背书人等票据债务人行使追索权，要求支付票据金额及利息、费用等。同时，可依据原挂账单据，向对方主张民事赔偿责任。

4. 特殊情形处理

   • 单据遗失或损毁：若挂账单据遗失或损毁，需及时采取补救措施，如通过对方重新出具单据、收集其他证据（如交易记录、证人证言等）证明债权债务关系。若无法补救，可能面临举证不能的风险，需谨慎处理。
   • 对方丧失偿债能力：若对方出现破产、停业、被吊销营业执照等情形，丧失偿债能力，需及时申报债权（如参与破产程序）或采取财产保全措施（如申请诉前财产保全），以保障自身权益。

总结：挂账单据要付款时，需根据单据性质、付款期限、付款方式及对方偿债能力等因素，综合判断并采取相应措施。建议在实际操作中，保留好相关证据，必要时咨询专业律师，以确保自身权益得到有效维护。如有具体法律问题，可直接向我咨询。