针对您提出的“质保金能不能收”的问题，这主要取决于具体的采购项目类型以及相关的法律法规要求。以下是我为您提供的详细解答：

一、政府采购货物和服务项目

对于政府采购的货物和服务项目，根据相关法律法规和财政部《关于促进政府采购公平竞争优化营商环境的通知》（财库〔2019〕38号）的规定，不得收取质量保证金。这一规定旨在进一步规范政府采购活动，优化政府采购营商环境，减轻企业负担。

• 不得收取的原因：政府采购货物和服务项目收取质量保证金没有明确的法律规定，因此不得收取。
• 替代方案：如果采购人需要确保供应商履行合同义务，可以收取履约保证金，但必须在采购合同中明确约定退还履约保证金的方式、时间、条件和不予退还的情形，以及逾期退还保证金的违约责任。

二、政府采购工程项目

对于政府采购的工程项目，收取质量保证金应当符合招标投标法律法规和有关规定。这意味着，在工程项目中，如果法律法规或相关规定允许收取质量保证金，那么采购人可以按照这些规定进行收取。

三、违规收取质量保证金的后果

如果采购人或采购代理机构违规收取了政府采购货物和服务项目的质量保证金，将面临以下后果：

• 立即全额退还：对已经违规收取的质量保证金，必须立即全额退还，包括其在银行产生的孳息。
• 调整完善相关文本：对采购文件、采购公告、采购合同等模板和标准文本中关于收取质量保证金的表述，要同步予以调整完善，以符合法律法规要求。
• 可能面临的处罚：违规收取质量保证金的行为可能受到相关部门的处罚，包括但不限于警告、罚款等。

四、建议

• 遵守法律法规：采购人和采购代理机构应严格遵守相关法律法规，不得违规收取质量保证金。
• 明确合同条款：在采购合同中，应明确约定履约保证金的退还方式、时间、条件和不予退还的情形，以及逾期退还保证金的违约责任。
• 加强监管和检查：相关部门应加强对政府采购活动的监管和检查，确保采购活动的合法性和规范性。

综上所述，对于政府采购货物和服务项目，不得收取质量保证金；而对于政府采购工程项目，收取质量保证金应当符合相关法律法规和规定。希望以上解答能够对您有所帮助。