结论：用啤酒瓶把人头砸破，是否会被拘留取决于行为的性质、造成的伤害程度以及行为人的主观意图。具体来说，可能面临行政拘留或刑事拘留两种情况。
详细分析：
行政拘留的情况：
- 如果用啤酒瓶砸头的行为情节相对轻微，未对他人造成轻伤及以上的伤害结果，那么该行为虽然不构成刑事犯罪，但已违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。因此，在这种情况下，行为人可能会面临行政拘留的处罚。
刑事拘留及后续刑事责任的情况：
- 如果用啤酒瓶砸头导致他人轻伤及以上伤害，那么该行为就构成了故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在这种情况下，行为人不仅可能会面临刑事拘留，还可能被追究刑事责任，面临更严厉的刑罚。
- 此外，如果行为出于随意殴打他人、扰乱社会秩序的目的，在公共场所随意使用啤酒瓶砸人头部，严重破坏社会秩序的行为，还可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》第二百九十三条的规定，犯寻衅滋事罪的，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施此类行为的，可能面临更重刑罚。
建议与后续行动：
- 确保自身安全：如果遭遇此类事件，首要任务是确保自身安全，尽快前往医院进行检查和治疗，确保身体健康不受进一步损害。
- 及时报警：无论伤情轻重，都应尽快向当地公安机关报案，详细描述事发经过和对方的特征等信息，配合警方调查。警方会进行现场勘查、询问证人等工作，并安排伤情鉴定。
- 保存证据：妥善保管与伤害相关的所有证据，包括但不限于医院的诊断证明、病历、检查报告、治疗费用票据、现场照片、视频以及目击证人的联系方式。这些证据对于后续的维权至关重要。
- 法律维权：根据伤情鉴定结果和警方的调查情况，你可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果伤情构成轻伤及以上，你可以向法院提起刑事附带民事诉讼，要求对方承担刑事责任并赔偿你的经济损失。
作为凌兴律师，我提醒您，在日常生活中应保持冷静与理智，通过和平方式解决矛盾与冲突。冲动是魔鬼，动手前务必三思而后行。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。