公户里的钱发工资并非一定需要合同，但合同是证明劳动关系及工资发放的重要依据，没有合同可能面临法律风险。以下从不同角度进行分析：
法律要求角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当订立书面劳动合同。这意味着，从法律层面讲，用人单位与劳动者之间应当存在书面劳动合同来明确双方的权利和义务，包括工资支付等核心条款。
- 如果未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如劳动者实际提供了劳动，用人单位也实际支付了工资），那么用人单位仍然需要按照法律规定支付工资。然而，在没有合同的情况下，一旦发生劳动争议，如工资纠纷、解雇争议等，用人单位可能面临举证困难的问题，因为缺乏书面证据来证明双方之间的约定和实际情况。
实际操作角度：
- 在实际操作中，许多用人单位会通过公户发放工资，并同时要求劳动者签订书面劳动合同。这样做的好处是，一旦发生劳动争议，用人单位可以凭借劳动合同和工资发放记录等证据来维护自己的权益。
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但仍然通过公户发放工资，那么在实际操作中，用人单位需要确保有足够的证据来证明双方之间存在事实劳动关系，以及工资的具体数额和支付方式等。这些证据可能包括工资条、银行转账记录、考勤记录、工作证等。
风险防范角度：
- 为了避免潜在的法律风险，用人单位应当尽量与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定工资支付等核心条款。这样不仅可以保护用人单位的合法权益，也可以为劳动者提供明确的权益保障。
- 如果确实存在未签订书面劳动合同的情况，用人单位应当加强内部管理，确保有足够的证据来证明双方之间存在事实劳动关系，并定期与劳动者进行沟通和确认，以避免因证据不足而导致的法律风险。