结论前置：欠人工程款不给，一般情况下是违法的，可能涉及民事违约责任，特定情况下还可能构成刑事犯罪。下面我将从不同角度为你详细分析。
民事违约角度
在建设工程领域，工程款的支付通常是基于双方签订的合同。如果发包方（欠款方）与承包方（被欠款方）之间签订了合法有效的建设工程施工合同，合同中明确约定了工程款的支付时间、支付方式等条款，那么发包方就有按照合同约定支付工程款的义务。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果发包方欠付工程款，就属于不履行合同义务的情形，承包方有权要求发包方支付工程款，并承担因逾期支付产生的利息等损失。
- 举例说明：比如，甲乙双方签订了一份建设工程施工合同，约定工程完工后一个月内，甲方向乙方支付工程款100万元。但工程完工后，甲方以各种理由拖延支付，这就构成了违约行为。乙方可以依据合同约定和法律规定，向甲方主张支付工程款及相应的利息。
刑事犯罪角度（特定情况）
在极少数情况下，欠付工程款的行为可能构成刑事犯罪，主要涉及拒不支付劳动报酬罪（如果欠付的是农民工工资等劳动报酬）或者合同诈骗罪等。
- 拒不支付劳动报酬罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 举例说明：某建筑公司承包了一个工程项目，雇佣了大量农民工进行施工。工程完工后，建筑公司有能力支付农民工工资，但为了逃避支付，公司负责人将公司财产转移，并逃匿。经政府劳动保障部门责令支付后，仍不支付农民工工资，数额达到较大标准，那么该建筑公司负责人就可能构成拒不支付劳动报酬罪。
- 合同诈骗罪：如果发包方在签订建设工程施工合同时，就没有履行合同的诚意，以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取承包方的信任，与承包方签订合同，然后在合同履行过程中，以各种理由欠付工程款，且数额较大，就可能构成合同诈骗罪。不过，这种情况在实践中的认定较为严格，需要满足一定的构成要件。
建议
如果你遇到了欠付工程款的情况，建议你采取以下措施：
- 收集证据：收集与工程款相关的合同、结算单、发票、付款记录等证据，以证明对方欠付工程款的事实。
- 协商解决：可以与欠款方进行协商，尝试通过友好协商的方式解决工程款支付问题。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，你可以向我咨询，我会根据你的具体情况，为你制定合适的维权方案，包括提起民事诉讼或者向相关部门投诉等。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他关于建设工程款纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。