结论前置：欠工程款不给而擅自拿对方东西，这种行为通常是违法的，可能构成盗窃或侵占等违法行为，并可能引发民事赔偿责任。
详细分析：
法律性质：
- 盗窃行为：如果未经对方同意，擅自拿走对方财物，且数额较大或情节严重，这种行为可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 侵占行为：如果拿走的东西原本就由你保管或管理，但之后你拒绝归还，这种行为可能构成侵占罪。不过，侵占罪通常涉及的是将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不交还的情况。在工程款纠纷的语境下，这种情况相对较少见，但也不能完全排除。
民事赔偿责任：
- 除了可能构成刑事犯罪外，擅自拿走对方东西还可能引发民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果你因为擅自拿走对方东西而给对方造成了损失，你需要承担相应的赔偿责任。
合法解决途径：
- 面对欠工程款不给的情况，你应该通过合法途径来维护自己的权益。例如，你可以与对方协商解决，或者通过法律途径提起诉讼或申请仲裁。这些途径都是合法且有效的，能够帮助你解决工程款纠纷问题。
建议：
- 保持冷静和理性：在面对工程款纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而采取过激行为，如擅自拿走对方东西等。
- 寻求法律帮助：如果你对如何解决工程款纠纷感到困惑或无助，建议寻求专业的法律帮助。作为一名专注于合同纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
后续行动：
- 如果你已经擅自拿走了对方的东西，我建议你立即归还，并主动与对方沟通协商解决工程款纠纷问题。如果对方不同意协商或协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 如果你还没有采取任何行动，我建议你先尝试与对方沟通协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果或对方拒绝沟通，你可以考虑向我咨询具体的法律解决方案。
总之，欠工程款不给而擅自拿对方东西是违法的，并可能引发严重的法律后果。建议你通过合法途径来维护自己的权益，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。