针对装修工人不按照要求干活且没有合同的情况，您可以采取以下措施：

1. 尝试沟通协商：

   • 核心要点：首先，您可以尝试与装修工人进行友好沟通，明确指出他们的工作不符合您的要求，并给出具体的改进意见。沟通时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更有效地解决问题。
   • 法律背景：虽然双方没有签订书面合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头协议同样具有法律效力。因此，您有权要求装修工人按照您的要求进行工作。

2. 收集证据：

   • 核心要点：如果沟通无果，您需要开始收集证据以支持您的主张。这包括但不限于：装修前后的照片、视频记录、与装修工人的聊天记录或通话录音等。这些证据将有助于证明装修工人未按照您的要求进行工作。
   • 法律建议：在收集证据时，请确保所有证据都是合法、真实且与案件相关的。避免使用非法手段获取证据，以免对您的主张产生不利影响。

3. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 核心要点：如果双方无法达成一致，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁。例如，您可以联系当地的消费者协会、装修行业协会或相关政府部门，请求他们介入调解。如果调解无果，您还可以考虑通过仲裁或诉讼途径解决争议。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有合法权益，当权益受到侵害时，有权寻求法律保护。同时，仲裁是一种快速、有效的解决争议的方式，双方可以自愿选择仲裁机构进行仲裁。

4. 考虑法律诉讼：

   • 核心要点：如果其他途径均无法解决问题，您最后可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，并咨询了专业律师的意见。
   • 法律后果：如果法院最终判决装修工人需要承担责任，他们可能需要赔偿您的损失、重新进行装修或采取其他补救措施。同时，您也可能需要承担一定的诉讼费用和律师费用。

额外建议：

• 预防未来纠纷：为了避免未来再次发生类似纠纷，建议您在未来的装修项目中签订书面合同，明确双方的权利和义务、工作标准、付款方式等关键条款。
• 咨询专业律师：如果您在处理此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总结：面对装修工人不按照要求干活且没有合同的情况，您可以通过沟通协商、收集证据、寻求第三方调解或仲裁以及考虑法律诉讼等途径来维护自己的权益。同时，为了预防未来纠纷，建议您在未来的装修项目中签订书面合同。如有任何法律问题或困惑，请随时向我咨询。