若您已经支付年夜饭全款后商家违约，您有权要求商家承担违约责任，具体可通过协商、投诉或诉讼等方式来维护自身权益。以下是详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，明确表达您的不满和诉求，要求商家按照约定提供年夜饭服务或者退还全款，并可能要求一定的赔偿以弥补您因商家违约而遭受的损失（如另行安排年夜饭的额外费用、交通费用等）。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如付款凭证、预订确认信息、与商家的沟通记录等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行投诉举报。这些机构通常会介入调查，并尝试协调双方解决纠纷。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解事情经过并作出公正处理。

3. 法律诉讼：

   • 如果通过协商和投诉都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任并赔偿您的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，并可能需要聘请律师来协助您处理法律事务。法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制商家履行判决义务。

额外建议：

• 在预订年夜饭时，建议您与商家签订书面合同或者保留好相关预订确认信息，以明确双方的权利和义务。
• 如果商家在合同中约定了违约责任条款（如违约金、赔偿范围等），您可以根据这些条款来要求商家承担相应的责任。
• 在处理纠纷过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与商家发生不必要的争执和冲突，以免加剧矛盾并影响问题的解决。