若春节期间出行订好的房间商家违约，您有权要求商家承担违约责任，具体处理方式如下：

1. 与商家协商
   首先尝试与商家友好沟通，明确指出其违约行为（如未提供房间、单方面取消订单等），要求商家按照约定履行合同或提供替代方案（如升级房型、安排同地段其他酒店）。若商家拒绝，可要求其出具书面违约说明，为后续维权保留证据。

2. 依据合同主张权利
   若您通过平台（如携程、美团等）预订，需先查看订单条款：

   • 平台规则优先：多数平台规定商家违约需赔偿首晚房费或订单总额的30%（具体以平台公示为准），您可直接联系平台客服要求介入处理。
     
   • 直接与商家约定：若您与商家签订书面合同（如民宿预订），可依据《民法典》第577条，要求商家继续履行、赔偿损失或支付违约金。若合同未约定违约金，您可主张实际损失（如重新订房的差价、交通费等）。

3. 向第三方平台投诉
   若通过平台预订，可向平台提交违约证据（如订单截图、沟通记录），要求平台：

   • 督促商家履行合同；
     
   • 依据平台规则赔偿；
     
   • 若平台未尽审核义务（如商家资质造假），可主张平台承担连带责任。

4. 向消费者协会或市场监管部门投诉
   若商家拒不配合，可拨打12315或通过全国12315平台投诉，说明商家违约事实及诉求，市场监管部门将介入调查并协调赔偿。

5. 法律途径维权
   若损失较大（如差价、交通费等超过赔偿金额），可向法院起诉商家，要求：

   • 解除合同并返还已付款项；
     
   • 赔偿实际损失（需提供发票、支付记录等证据）；
     
   • 若商家存在欺诈（如虚构房源），可依据《消费者权益保护法》主张“退一赔三”（最低500元）。

温馨提示：春节期间房源紧张，建议您：

• 保留所有预订及沟通记录（截图、录音等）；
  
• 重新订房时选择可“免费取消”的房源，降低风险；
  
• 若商家以“不可抗力”（如疫情）为由违约，需核实当地政策，若政策未禁止出行，商家仍需承担违约责任。
  

如有其他细节需要进一步分析，欢迎随时向我咨询。