在酒店订房后顾客违约的责任归属问题，需根据具体情况来判断，一般而言，若合同中有明确约定，则按照合同约定处理；若无约定或约定不明，则根据法律规定和公平原则来确定责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同有明确约定的情况
违约责任条款：
- 如果酒店与顾客在订房合同中明确约定了违约责任，比如顾客取消订单需支付一定比例的违约金或赔偿酒店因此遭受的损失，那么顾客违约时，应按照合同约定承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
定金条款：
- 如果合同中约定了定金，且顾客支付了定金，那么根据定金罚则，顾客违约时，定金可能不予退还，或者酒店有权要求顾客支付双倍定金作为赔偿（具体取决于定金性质及合同约定）。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
二、合同无明确约定或约定不明的情况
实际损失赔偿：
- 如果合同中没有明确约定违约责任，酒店可以要求顾客赔偿因违约造成的实际损失，如因顾客取消订单导致酒店无法将房间出租给其他客人而遭受的损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
公平原则：
- 在没有明确约定的情况下，法院或仲裁机构可能会根据公平原则来裁决责任归属，考虑双方的实际损失、过错程度等因素，以达成公平合理的解决方案。
三、特殊情况下的责任归属
不可抗力：
- 如果顾客因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）无法履行合同，且能提供相应证据，那么顾客可能不承担违约责任或承担部分责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条：“当事人一方因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。”
酒店过错：
- 如果酒店存在过错（如房间设施不符合约定、服务不到位等），导致顾客取消订单，那么酒店可能需承担部分或全部责任。
建议：
- 对于酒店：在签订订房合同时，应明确约定违约责任、定金条款等内容，以减少纠纷发生的可能性。同时，应提高服务质量，避免因自身过错导致顾客取消订单。
- 对于顾客：在订房前应仔细阅读合同条款，了解违约责任等内容。如因特殊原因需取消订单，应及时与酒店沟通并协商解决方案，以减少损失。
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