结论先行：针对您遇到的私人老板欠几百块钱两年不还，且打电话不接、发信息不回的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼等多种方式来维护自己的合法权益。下面我将从不同角度为您详细分析。

一、协商解决

1. 尝试再次沟通：尽管之前尝试联系未果，但您可以尝试通过其他方式（如面对面拜访，如果条件允许且安全的话）或者通过共同的朋友、同事等中间人进行沟通，表达您的诉求和困境，看是否能达成还款协议。

2. 书面催告：如果口头沟通无果，您可以考虑发送一份正式的书面催告函，明确欠款金额、欠款时间、还款要求及如果不还款将采取的法律措施等，给对方一定的压力。

二、发送律师函

1. 律师函的作用：律师函是一种正式的法律文件，由律师代表您向欠款人发出，要求其在一定期限内履行还款义务。律师函通常具有较强的威慑力，能够促使欠款人重视并尽快解决欠款问题。

2. 操作方式：您可以联系一位专业律师，由律师根据您的情况起草并发送律师函。律师函中会明确欠款事实、法律依据、还款要求及法律后果等，给欠款人施加法律压力。

三、提起诉讼

1. 诉讼时效：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从您描述的情况来看，虽然欠款已经两年，但仍在诉讼时效期内，因此您有权向法院提起诉讼。

2. 诉讼准备：

   • 收集证据：您需要收集能够证明欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 撰写起诉状：起诉状应明确原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
   • 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。

3. 诉讼流程：

   • 立案：法院对起诉状进行审查，符合立案条件的，予以立案。
   • 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人进行陈述、举证、质证等。
   • 判决：法院根据审理情况作出判决，要求欠款人履行还款义务。

4. 执行：如果判决生效后，欠款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制执行判决。

四、其他注意事项

1. 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。

2. 及时行动：不要因为欠款金额较小就忽视或拖延处理。及时采取行动有助于维护您的合法权益并避免损失扩大。

3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。