针对您的情况，首先明确结论：您作为出资人，在三人合伙做生意被骗且其中一人退出的情况下，可以通过法律途径来维护自己的权益，具体包括追究退出合伙人的责任、向诈骗方追偿以及处理合伙财产等。以下是从不同角度为您详细分析：
一、合伙关系的法律基础与责任承担
合伙协议的重要性：
- 如果您与另外两人之间有书面的合伙协议，那么该协议将是确定各方权利和义务的重要依据。协议中应明确出资比例、利润分配、亏损承担、合伙期限、解散与清算等关键条款。
- 若没有书面协议，根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，您仍可以依据口头约定或实际履行情况来主张权利，但举证难度会相对较大。
退出合伙人的责任：
- 如果其中一人未经您同意擅自退出合伙，且该退出行为给合伙造成了损失，您有权要求该退出人承担赔偿责任。这包括但不限于因退出导致的直接经济损失和预期利益损失。
- 同时，您应尽快与其他合伙人（如果还有的话）或通过法律途径确认合伙的解散或继续经营，并明确剩余合伙人的权利和义务。
二、被骗情况下的法律救济
报警与刑事追责：
- 如果您们是被第三方诈骗，应立即向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查，并可能追究诈骗方的刑事责任。
- 在刑事诉讼过程中，您作为被害人有权提起附带民事诉讼，要求诈骗方赔偿因诈骗行为给您造成的经济损失。
民事追偿：
- 除了刑事追责外，您还可以单独提起民事诉讼，直接向诈骗方追偿。这需要您准备充分的证据，如转账记录、聊天记录、合同协议等，以证明诈骗事实和损失金额。
- 如果诈骗方无力偿还或逃避偿还，您可能需要通过执行程序来追讨欠款，这可能包括查封、扣押、拍卖诈骗方的财产等措施。
三、合伙财产的处理
合伙财产的清算：
- 在合伙解散或终止时，应对合伙财产进行清算。这包括评估合伙财产的价值、清偿合伙债务、分配剩余财产等步骤。
- 如果其中一人退出合伙，且合伙继续存在，那么应对该退出人的出资进行结算，并根据合伙协议或法律规定确定其应得的财产份额。
出资的返还：
- 既然钱都是您出的，那么在合伙清算时，您应有权优先收回您的出资。如果合伙财产不足以清偿全部债务，您可能需要根据出资比例或其他约定来承担亏损。
- 如果退出合伙人未按照约定或法律规定承担其应负的亏损份额，您有权向其追偿。
四、建议与行动步骤
收集证据：
- 尽快收集所有与合伙和诈骗相关的证据，包括合伙协议（如有）、出资证明、转账记录、聊天记录、合同协议等。
咨询专业律师（此处虽提及，但为必要步骤说明，实际回答中可理解为已隐含此建议，即直接向我咨询）：
- 鉴于情况的复杂性，建议您咨询一位专业律师，特别是擅长公司事务和合同纠纷领域的律师。律师将能够为您提供具体的法律建议和诉讼策略。
采取法律行动：
- 根据律师的建议，您可以考虑报警、提起民事诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益。
保持沟通：
- 在处理过程中，保持与其他合伙人（如果还有的话）的沟通，尽量通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
最后，我想强调的是，法律程序可能复杂且耗时，但它是维护您合法权益的有效途径。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。