在电动车超车时，对方拐弯但未相撞，导致电动车翻车的情况下，责任判定需根据具体情况来分析，但一般可能涉及以下几种责任判定情况：
电动车超车方的责任：
- 如果电动车在超车过程中，未保持安全距离、未观察前方路况或未采取必要的避让措施，导致因对方拐弯而惊慌失措或操作不当而翻车，那么电动车超车方可能承担主要或全部责任。因为超车方有义务确保超车过程的安全，包括观察被超车辆的动态、保持足够的安全距离等。
对方拐弯车辆的责任：
- 如果对方拐弯车辆在拐弯时未开启转向灯、未观察后方路况或突然拐弯，导致电动车超车方因避让不及而翻车，那么拐弯车辆可能承担部分责任。因为拐弯车辆有义务确保拐弯过程的安全，包括提前开启转向灯、观察后方路况、确保安全后再进行拐弯等。
双方共同责任：
- 在某些情况下，如果双方都存在过错，如电动车超车方未保持安全距离，同时对方拐弯车辆也未观察后方路况，那么责任可能由双方共同承担。具体责任比例需根据双方过错的程度和实际情况来判定。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆和行人应当遵守交通信号，确保交通安全。在超车和拐弯时，双方都有义务确保过程的安全，避免发生交通事故。
- 在发生此类事故时，建议立即报警并保护现场，等待交警到来进行责任判定。同时，可以收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
- 如果对交警的责任判定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
可能法律后果：
- 如果被判定为责任方，可能需要承担对方的医疗费用、车辆维修费用等经济损失。
- 如果事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，责任方还可能面临刑事责任的追究。
总结与进一步思考：
- 在驾驶电动车或任何车辆时，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。超车和拐弯时更要格外小心，提前观察路况、保持安全距离、开启转向灯等。
- 如果不幸发生交通事故，应保持冷静，立即报警并保护现场。同时，积极收集证据以便后续处理。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。