在电动车超车拐弯造成后车摔倒的情况下，责任的判定需由公安机关交通管理部门根据事故双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来综合确定。以下是对此问题的详细分析：

责任判定原则

1. 行为过错原则：根据《道路交通事故处理程序规定》第六十条，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，来确定当事人的责任。

2. 因果关系原则：超车行为与后车摔倒之间必须存在因果关系，即后车的摔倒是由于超车行为不当或违规所导致。

具体责任判定

1. 超车方责任：

   • 若超车行为未遵守交通规则，如未保持安全距离、在禁止超车的区域超车、未打转向灯等，导致后车摔倒，超车方应承担相应责任。
   • 若超车行为本身合规，但后车因自身原因（如操作不当、车辆故障等）或不可抗力（如路面突然塌陷、动物横穿等）摔倒，且超车方无其他过错，则超车方不承担责任。

2. 后车方责任：

   • 若后车摔倒完全是由于自身原因，如驾驶技术不佳、车辆故障、未保持安全距离等，且超车方无过错，则后车方应自行承担责任。

3. 双方责任：

   • 若双方在事故发生时都存在违规行为，如超车方未保持安全距离，后车方也未注意前方动态，导致碰撞，则双方应根据各自过错对事故发生的作用大小来承担相应责任。

处理建议

1. 报警处理：事故发生后，双方应立即报警，由公安机关交通管理部门进行现场勘查和责任认定。

2. 证据收集：当事人应积极配合交警的调查，提供证人证言、监控录像等相关证据，以便准确划分责任。

3. 协商赔偿：根据责任认定书，双方应协商处理赔偿事宜，包括医疗费、误工费、车辆损失费等。若协商不成，可寻求法律援助或通过诉讼途径解决争议。

综上所述，电动车超车拐弯造成后车摔倒的责任判定需综合考虑双方行为、过错程度及因果关系。在处理此类事故时，应遵守交通法规，积极配合交警调查，并依法承担相应的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。