结论：说不干就不干时，工资是否能马上结清，这主要取决于双方的约定以及法律法规的规定。在大多数情况下，用人单位应当即时结清工资，但也可能受到双方约定及用人单位工资发放流程的影响。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定为劳动者在离职时要求即时结清工资提供了法律支持。

2. 双方约定的影响：

   • 明确约定：如果劳动者与用人单位在入职时就工资结算方式进行了明确约定，如离职时立即结算工资，那么用人单位应当遵循该约定，即时支付工资。
   • 未明确约定或临时协商：在没有明确约定的情况下，双方可以临时协商确定工资结算方式。如果协商达成一致，用人单位应按照协商结果执行。例如，双方可能约定在离职后的某个特定日期结算工资，或者按照用人单位的正常工资发放日结算。

3. 实际操作中的情况：

   • 按约定时间结算：有些用人单位会有固定的工资发放流程和日期安排。如果在入职时或后续沟通中，劳动者与用人单位有明确约定离职时工资按照正常工资发放日结算，那么就需要遵循该约定，等待约定的工资发放日。
   • 特殊情况处理：如果劳动者离职给用人单位造成了经济损失，且用人单位有证据证明损失的存在及具体数额，可以在结算工资时进行相应扣除，但扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。这并不影响在解除或终止劳动关系时一次性结清工资的原则。

4. 权益保障途径：

   • 如果用人单位拒绝即时结算工资或违反双方约定和法律规定，劳动者可以通过以下途径维护自身权益：
     • 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门会依法对用人单位的违法行为进行调查和处理。
     • 申请劳动仲裁：如果无法通过协商解决争议，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付应得的工资及可能产生的相应赔偿。

建议：

• 在入职时或工作过程中，劳动者应与用人单位明确约定工资结算方式，包括离职时的工资结算时间和方式，以避免后续争议。
• 如果遭遇用人单位拒绝即时结算工资或违反约定的情况，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、工资条、离职证明等，以便在需要时维护自己的合法权益。

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