在酒吧与人掰手腕本身并不违法，但需根据具体情况判断是否涉及侵权或其他法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、掰手腕行为的法律性质
掰手腕通常被视为一种娱乐活动或体育竞技，在双方自愿、平等参与且没有恶意伤害意图的情况下，这种行为本身并不构成违法。它属于社交活动中的一种常见互动方式，只要不违反公序良俗和法律法规，一般无需承担法律责任。
二、可能涉及的法律责任
侵权责任：
- 如果在掰手腕过程中，一方因故意或过失导致另一方受伤，且受伤程度达到法律规定的损害标准，那么受伤方有权要求侵权方承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、误工费等合理费用的赔偿。
- 关键点：是否构成侵权，需看行为人是否存在过错（故意或过失），以及该过错与损害结果之间是否存在因果关系。
刑事责任：
- 在极少数情况下，如果掰手腕行为演变为恶意伤害，且造成严重后果（如重伤或死亡），那么行为人可能构成故意伤害罪或过失致人重伤罪、过失致人死亡罪，需要承担刑事责任。
- 关键点：刑事责任的构成需要满足犯罪构成要件，包括主观上的故意或过失，客观上的伤害行为，以及伤害结果与行为之间的因果关系。
三、如何避免法律风险
- 自愿参与：确保双方都是自愿参与掰手腕活动，没有强迫或欺诈行为。
- 注意安全：在掰手腕过程中，要注意控制力度，避免使用过度力量导致对方受伤。
- 及时救助：如果对方在掰手腕过程中受伤，应及时提供救助，并视情况送医治疗。
- 保留证据：如果发生纠纷，可以保留现场照片、视频或证人证言等证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
四、实际案例参考
虽然直接关于掰手腕的侵权案例可能不多，但类似体育竞技中的伤害纠纷时有发生。法院在审理此类案件时，通常会综合考虑双方的行为、过错程度、损害结果以及因果关系等因素，来判定是否构成侵权以及责任的大小。
总结：在酒吧与人掰手腕本身并不违法，但需注意控制力度和确保双方自愿参与，以避免可能的法律风险。如果发生纠纷或受伤情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。