结论：盗窃500元且有前科累犯的情况下，是否会被判刑需结合具体情形判断。一般情况下，单纯盗窃500元不构成盗窃罪，但可能面临行政处罚；然而，若存在特殊情形或符合累犯条件，则可能构成盗窃罪并需承担刑事责任。

一、一般情况下的处理

在我国，盗窃罪的入罪标准通常要求盗窃公私财物达到“数额较大”的标准。多数地区将“数额较大”的起点设定为1000元至3000元以上。因此，仅盗窃500元，尚未达到这一立案追诉标准，通常不构成盗窃罪，不会受到刑事处罚。

但是，这并不意味着盗窃500元的行为可以逃避法律制裁。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。因此，盗窃500元的行为可能面临行政处罚。

二、特殊情形下的处理

尽管单纯盗窃500元一般不构成犯罪，但在以下特殊情形下，即使盗窃数额未达到上述标准，也可能以盗窃罪论处：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚的；
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚的；
3. 组织、控制未成年人进行盗窃的；
4. 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，于事件发生地实施盗窃的；
5. 盗窃残疾人、孤寡老人或丧失劳动能力人的财物的；
6. 在医院内盗窃病人或其亲友财物的；
7. 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的；
8. 因盗窃行为造成严重后果的。

此外，如果行为人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃的行为，无论金额大小，都将构成盗窃罪，并需承担相应的刑事责任。

三、累犯的处理

对于有前科累犯的情况，根据《中华人民共和国刑法》第六十五条，被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，是累犯，应当从重处罚。但是，这并不意味着盗窃累犯一定会被判有期徒刑。

具体来说，如果本次盗窃犯罪情节较轻，比如盗窃数额刚达到“数额较大”的标准（但本案中盗窃数额未达到），且犯罪嫌疑人具有自首、立功等从轻情节，那么即便其是累犯，根据法律规定也可能不被判处有期徒刑，而是判处拘役、管制或者单处罚金等非监禁刑罚。然而，在盗窃500元且存在前科累犯的情况下，若同时符合上述特殊情形之一，则很可能构成盗窃罪，并因累犯身份而面临更重的刑事处罚。

四、综合建议

面对盗窃500元且有前科累犯的情况，具体的法律后果需结合案件细节、犯罪嫌疑人的前科记录、悔罪表现及法律规定来综合判断。因此，如果你或你身边的人遭遇类似问题，建议尽快向我咨询，以便更准确地了解案件性质、可能的法律后果及应对策略，确保合法权益得到有效保护。