结论前置：对于实行不定时工作制的员工，周六日工作一般不计算加班费，但在法定节假日工作时需支付不低于工资300%的报酬。以下是对该问题的详细分析：
一、不定时工作制下周六日工作的工资计算
一般原则：
- 不定时工作制是一种特殊的工时制度，其核心特点是工作时间的不固定性和灵活性。根据《工资支付暂行规定》及劳动法的一般原则，实行不定时工作制的员工，在周六日（即普通休息日）工作，通常不计算加班费。这是因为不定时工作制的设计本身就突破了标准工作时间的限制，其工作时间由用人单位根据实际需要来安排，且可能通过集中工作、集中休息、轮休调休等方式来平衡员工的工作与休息。
实际操作：
- 在实际操作中，用人单位应确保不定时工作制的员工能够享受到充分的休息休假权利。这包括采取合理措施，如集中休息、轮休调休、弹性工作时间等，以维护劳动者的身心健康。如果用人单位未能提供足够的休息时间，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
二、不定时工作制下法定节假日工作的工资计算
法定要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，在法定节假日（如春节、国庆节等）期间安排不定时工作制的员工工作，用人单位需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。这是法律对劳动者在法定节假日工作的特殊保护，旨在确保劳动者在牺牲休息时间工作的同时能够获得相应的经济补偿。
地区差异：
- 需要注意的是，部分地区可能有额外规定，如在某些条件下，即使是不定时工作制的员工在周六日工作也可能获得加班工资。因此，具体还需参考当地劳动法规政策。如果劳动者对工资计算有疑问或认为自身权益受到侵害，建议首先与用人单位进行沟通协商；若协商无果，可向当地劳动监察部门咨询或投诉，甚至申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
三、不定时工作制下的权益保障与建议
- 权益保障：用人单位应重视不定时工作制员工的休息休假权利，采取合理措施确保员工得到充分的休息。这不仅是法律的要求，也是维护员工身心健康、提高工作效率的重要保障。
- 建议：劳动者应了解自己的权益，并在必要时通过合法途径维护自己的利益。如果对相关法律规定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和解决方案。
四、总结
不定时工作制的员工在周六日工作一般不享受加班费，但法定节假日工作则需获得不低于工资300%的报酬。用人单位应重视员工的休息休假权利，采取合理措施确保员工得到充分的休息。劳动者应了解自己的权益，并在必要时通过合法途径维护自己的利益。如果您有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。