在保险公司从事营销工作的人员是否都签订劳动合同，需分情况讨论：

1. 正式员工（与保险公司直接建立劳动关系）
   若营销人员为保险公司正式编制员工（如通过招聘入职、接受公司直接管理、工资由公司发放），则根据《劳动合同法》第十条，必须签订书面劳动合同。未签订的，劳动者可主张双倍工资差额（《劳动合同法》第八十二条），且劳动关系自用工之日起成立。

2. 代理制营销员（通过代理合同建立关系）
   保险公司常见采用“保险代理人”制度，此类人员与保险公司签订《保险代理合同》，属于委托代理关系而非劳动关系。根据《保险法》第一百一十七条，代理人以保险公司名义开展业务，但不适用《劳动合同法》，无需签订劳动合同，也不享受社保、经济补偿等劳动法保护。

3. 劳务派遣或外包人员
   若营销人员通过劳务派遣公司派遣至保险公司工作，则其与派遣公司签订劳动合同，与保险公司构成劳务关系（《劳动合同法》第五十八条）。此时，劳动合同由派遣公司签订，但用工管理由保险公司负责。

4. 非全日制员工
   若营销人员为非全日制用工（如兼职），根据《劳动合同法》第六十九条，可仅订立口头协议，但建议签订书面合同以明确权利义务。

关键区分点：

• 劳动关系：受《劳动合同法》保护，需签劳动合同，享受社保、加班费等福利。
  
• 代理关系：受《民法典》合同编调整，按代理合同约定分配权利义务，无劳动法保护。
  

建议：
若您或他人在保险公司从事营销工作，可通过以下方式确认关系性质：

1. 查看合同标题及内容（劳动合同 vs. 代理合同）；
   
2. 确认工资发放主体（公司直接发放 vs. 第三方支付）；
   
3. 核实是否接受公司考勤、考核等直接管理。
   

如有争议，可收集工作证、工资条、考勤记录等证据，向劳动仲裁机构申请确认劳动关系。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。