请假超过15天扣除绩效是否包含周末，需根据具体公司规章制度或劳动合同约定来确定，法律对此没有统一强制性规定。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度角度
   如果公司规章制度中明确规定“请假超过15天扣除绩效，且该15天包含周末”，那么公司按照此规定执行是合法的，但前提是该规章制度需经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过），并向员工公示或告知。若规章制度未明确说明是否包含周末，实践中可能存在争议，此时需结合规章制度整体解释、制定目的以及行业惯例等因素综合判断。

2. 劳动合同约定角度
   若劳动合同中明确约定“请假超过15天扣除绩效，且该15天包含周末”，则双方应按合同履行。但若合同未明确，而公司单方面主张包含周末，可能因缺乏明确依据而引发争议。此时，员工可主张按实际工作日计算请假天数，或要求公司补充说明依据。

3. 法律原则角度
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位应依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。若公司规章制度或合同条款显失公平（如将周末强行计入请假天数导致扣除绩效不合理），可能因违反公平原则被认定无效。此外，若扣除绩效导致员工工资低于当地最低工资标准，公司行为也属违法。

建议：

• 员工可先查阅公司规章制度或劳动合同中关于请假及绩效扣除的具体条款；
  
• 若条款不明确或存在争议，可与公司协商或通过工会沟通；
  
• 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

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