面对他人故意开小车拦你车头挑衅的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，确保安全：

   • 在遇到此类挑衅行为时，首要任务是保持冷静，不要因为情绪激动而做出过激反应。
   • 确保自己和车内乘客的安全，如果可能的话，尽量将车辆停到安全的地方，如路边或停车场，以避免发生交通事故。

2. 收集证据：

   • 如果条件允许，使用手机或其他设备记录下挑衅车辆的车牌号、车型、颜色以及挑衅者的行为特征。
   • 如果有行车记录仪，确保它已经开启并记录了相关情况，这将成为后续处理的重要证据。

3. 报警处理：

   • 立即拨打当地交警部门的电话报警，详细描述事件经过、挑衅车辆的信息以及你的位置。
   • 等待交警到来，并配合他们的调查工作。交警会根据现场情况和相关证据，对挑衅者进行相应的处罚。

4. 了解法律后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，故意拦截、妨碍其他车辆正常行驶的行为属于违法行为，挑衅者可能会面临罚款、扣分甚至拘留等处罚。
   • 如果挑衅行为导致了交通事故或人员伤亡，挑衅者还可能承担刑事责任。

5. 寻求法律援助（如需要）：

   • 如果挑衅行为给你造成了损失或伤害，你可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 作为专业律师，我可以为你提供相关的法律咨询和代理服务，帮助你处理此类纠纷。

6. 预防措施：

   • 在日常驾驶中，保持警惕，注意观察周围车辆和行人的动态，避免与潜在的危险车辆或行人发生冲突。
   • 如果遇到类似挑衅行为，尽量保持冷静和克制，不要与挑衅者发生争执或冲突，以免事态升级。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持与交警部门的沟通，及时了解案件进展和处理结果。
• 如果挑衅行为持续发生或对你造成了严重困扰，你可以考虑向相关部门（如交通管理部门、公安机关等）反映情况，寻求他们的帮助和支持。

面对他人的挑衅行为，我们要保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益和安全。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。