结论：工程干完不给钱，不可以直接完整卸下来，这种行为可能涉及违法，并会引发一系列法律后果。

详细分析：

1. 合同关系与违约责任：

   • 在建设工程中，发包方与承包方之间通常会签订工程合同，明确双方的权利和义务。如果工程已经按照合同约定完成，但发包方未支付工程款，这构成违约行为。
   • 承包方有权依据合同约定或相关法律规定，要求发包方支付工程款及可能的违约金或利息。然而，直接卸下已完成的工程并非合法的救济手段。

2. 物权保护与侵权责任：

   • 已完成的工程通常属于发包方的财产（除非合同另有约定）。承包方未经允许擅自卸下工程，可能构成对发包方物权的侵犯。
   • 根据《民法典》的相关规定，侵犯他人物权的，应当承担侵权责任，包括赔偿损失等。因此，承包方可能面临法律诉讼和赔偿责任。

3. 合法救济途径：

   • 面对发包方不支付工程款的情况，承包方应通过合法途径维护自己的权益。这包括但不限于：与发包方协商、发送律师函、提起民事诉讼或申请仲裁等。
   • 在诉讼或仲裁过程中，承包方可以请求法院或仲裁机构判决或裁决发包方支付工程款及相应的违约金或利息。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在采取任何行动之前，承包方应仔细审查工程合同，了解自己的权利和义务以及发包方的违约责任。
   • 承包方应保留好与工程相关的所有证据，包括合同、施工记录、验收报告、付款凭证等，以便在需要时提供证明。
   • 如果承包方考虑采取法律行动，建议咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。

法律后果：

• 如果承包方擅自卸下已完成的工程，可能面临法律诉讼和赔偿责任。发包方有权要求承包方恢复原状或赔偿损失。
• 在极端情况下，如果承包方的行为构成犯罪（如故意毁坏财物罪），还可能面临刑事处罚。

建议：

• 面对发包方不支付工程款的情况，承包方应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。
• 如有需要，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。