针对您提出的“遗嘱老人不会写字按手印可以吗”这一问题，我们可以根据不同类型的遗嘱形式来详细分析。

首先，遗嘱的有效性并不完全依赖于遗嘱人的书写能力，但必须符合法律规定的特定形式要件。对于不会写字的老人，他们可以选择其他符合法律规定的遗嘱形式来确保遗嘱的有效性。

1. 自书遗嘱：

   • 自书遗嘱要求遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日。
   • 若老人不会写字，仅按手印，则不符合自书遗嘱的法定形式，因此该自书遗嘱无效。

2. 代书遗嘱：

   • 代书遗嘱需要有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人共同签名，同时注明年、月、日。
   • 若老人不会写字，可通过按手印代替签名。但必须确保有符合条件的见证人在场，且代书过程合法合规，这样该代书遗嘱才是有效的。

3. 打印遗嘱：

   • 打印遗嘱同样需要两个以上见证人在场见证，并且遗嘱人和见证人应在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
   • 若老人不会写字，可按手印代替签名。只要满足见证人在场、遗嘱内容真实且无相反证据等条件，该打印遗嘱即视为有效。

4. 录音录像遗嘱：

   • 录音录像遗嘱要求有两个以上见证人在场见证，并在录音录像中记录遗嘱人、见证人的姓名或肖像以及年、月、日。
   • 若老人不会写字，可通过在录音录像中展示其肖像并明确表达遗愿来订立遗嘱。此时按手印并非必要条件，只要满足其他法定要求，该录音录像遗嘱即为有效。

5. 口头遗嘱：

   • 在危急情况下，老人可以立口头遗嘱，但需有两个以上见证人在场见证。
   • 口头遗嘱不涉及写字或按手印，只要符合危急情况和见证人要求，即为有效。但危急情况消除后，应尽快以书面或录音录像形式重新订立遗嘱。

6. 公证遗嘱：

   • 公证遗嘱是老人通过公证机构办理的遗嘱。
   • 即使老人不会写字，公证机构也会通过合法方式确认其真实意思表示，并按程序办理公证手续。在这种情况下，按手印是被认可的方式之一，因此公证遗嘱通常有效。

特别提醒：

• 遗嘱的签署过程必须体现遗嘱人的真实意思表示。让受益人代替遗嘱人签字再按手印的做法是不符合法律规定的，该遗嘱很可能被认定为无效。
• 在选择具体遗嘱形式时，应充分考虑遗嘱人的实际情况和法律规定的要求，并在必要时咨询专业律师或法律机构以获取帮助。

综上所述，不会写字的老人可以选择其他符合法律规定的遗嘱形式，并确保满足所有相关条件以确保遗嘱的有效性。