结论：超市将称重商品包装称重后不再拆零卖的行为，其合法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，这包括有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，以及有权拒绝经营者的强制交易行为。
   • 如果超市将称重商品包装后不再拆零卖，导致消费者无法根据自身需求购买适量商品，或者被迫购买超出实际需求的商品量，这可能侵犯了消费者的公平交易权。特别是当这种做法成为超市的普遍策略，且没有提供合理的拆零销售选项时，消费者的选择权也受到了限制。

2. 超市经营自主权角度：

   • 超市作为经营者，享有一定的经营自主权，包括商品定价、销售方式等。在合法合规的前提下，超市可以根据市场需求、商品特性、成本控制等因素，自主决定是否提供拆零销售服务。
   • 如果超市出于商品保鲜、卫生安全、管理效率等合理考虑，决定对某些称重商品进行包装后销售，且提供了其他可拆零销售的商品选项，或者通过其他方式（如提供小包装商品）满足了消费者的不同需求，那么这种做法可能是合法的。

3. 具体情境下的合法性判断：

   • 在判断超市行为是否合法时，还需要考虑具体情境。例如，如果超市在包装称重商品时明确标注了商品重量和价格，且消费者在购买时能够清楚了解并接受这一销售方式，那么这种做法可能是被接受的。
   • 然而，如果超市在包装称重商品时存在欺诈行为（如虚标重量、隐瞒价格等），或者通过强制包装销售的方式损害了消费者的利益，那么这种做法就是违法的。

建议：

• 对于消费者而言，如果遇到超市将称重商品包装称重后不再拆零卖的情况，且认为这种做法侵犯了自己的合法权益，可以向超市提出异议，要求提供拆零销售服务或选择其他商品。如果超市拒绝解决，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉。
• 对于超市而言，应尊重消费者的公平交易权和选择权，合理设置销售方式，提供多样化的商品选项以满足消费者的不同需求。同时，也应加强内部管理，确保商品包装和销售的合法合规性。

后续行动依据：

• 如果消费者决定投诉或寻求法律援助，可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规来维护自己的权益。
• 超市在调整销售方式时，也应参考相关法律法规和行业标准，确保经营行为的合法合规性。如有需要，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。