企业被工人起诉欠薪时，选择开庭还是协商，这主要取决于企业的实际情况、欠薪的具体情况以及企业的长远规划。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 协商的优势与适用情况：

   • 优势：协商是一种更为灵活和快速的解决方式。通过协商，企业可以与工人就欠薪问题达成一致，避免法律诉讼带来的时间、精力和金钱成本。同时，协商也有助于维护企业的声誉和与工人的关系，减少负面影响。
   • 适用情况：如果企业确实存在欠薪问题，但欠薪金额不大，或者企业有明确的还款计划和能力，那么协商可能是一个更好的选择。此外，如果企业希望与工人保持长期合作关系，或者担心法律诉讼会对企业形象造成负面影响，也可以考虑协商解决。

2. 开庭的优势与适用情况：

   • 优势：开庭是通过法律途径解决欠薪问题的正式方式。如果企业认为欠薪问题存在争议，或者工人提出的欠薪金额不合理，那么开庭可以提供一个公正的裁决平台。通过法律程序，企业可以维护自己的合法权益，避免不必要的经济损失。
   • 适用情况：如果企业认为欠薪问题存在误解或争议，或者工人提出的欠薪金额远高于实际欠薪金额，且协商无法达成一致，那么开庭可能是一个必要的选择。此外，如果企业希望通过法律手段对工人形成威慑，防止类似问题再次发生，也可以考虑开庭。

3. 综合建议：

   • 评估欠薪情况：企业应首先评估欠薪的具体情况，包括欠薪金额、欠薪原因、工人的态度等。这有助于企业更准确地判断选择协商还是开庭更为合适。
   • 考虑企业长远规划：企业应考虑自己的长远规划，包括与工人的关系、企业形象、法律风险等。如果企业希望与工人保持长期合作关系，或者担心法律诉讼会对企业形象造成负面影响，那么协商可能是一个更好的选择。
   • 寻求专业法律意见：在做出决定前，企业可以寻求专业律师的法律意见。律师可以根据企业的具体情况和法律法规，为企业提供更具体、更专业的建议。

最后，无论企业选择协商还是开庭，都应确保自己的行为符合法律法规的要求，尊重工人的合法权益。如果企业有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据企业的具体情况提供针对性的法律建议。