结论：小孩子在酒店烫伤，酒店是否需要负责取决于具体情况，包括酒店是否存在安全隐患、是否尽到安全保障义务，以及监护人是否尽到监护职责等。以下是从不同角度进行的分析：
酒店承担全部责任的情况：
- 如果酒店存在安全隐患，如热水供应设备温度过高且未设置警示标志，或者地面湿滑导致小孩摔倒烫伤，且酒店未采取任何安全措施或警示，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，酒店因未尽到安全保障义务，需承担全部赔偿责任。
- 赔偿项目：包括医疗费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费，以及如果因烫伤导致残疾，还需支付残疾赔偿金和精神损害抚慰金。具体计算方式需根据实际情况和相关证据来确定，例如医疗费根据医疗机构出具的收款凭证结合病历和诊断证明确定，残疾赔偿金则根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。
酒店与第三人共同担责的情况：
- 如果小孩烫伤是由第三人的行为导致，比如其他顾客不慎打翻热水烫伤小孩，但酒店在管理上存在疏漏，如未及时清理现场或未设置警示标志，那么第三人需承担主要侵权责任，酒店则需承担相应的补充责任。酒店承担责任后，有权向第三人追偿。
- 赔偿分配：在这种情况下，赔偿金额将根据第三人和酒店的过错程度进行分配。如果第三人的过错较大，那么其将承担更多的赔偿责任；如果酒店的过错也较大，那么其也将承担相应的赔偿责任。
监护人责任或与酒店分担的情况：
- 如果小孩烫伤主要是由于监护人未尽监护职责，比如监护人未看管好小孩，让小孩独自接触热水等危险物品，而酒店已尽到合理的安全保障义务，那么酒店可能无需承担责任或仅承担部分责任。具体责任划分需根据双方过错程度来确定。
- 减轻酒店责任：在这种情况下，如果监护人存在明显过错，那么酒店的赔偿责任可能会相应减轻。例如，如果监护人未履行监护职责导致小孩烫伤，而酒店已经采取了合理的安全措施并设置了警示标志，那么酒店可能只需承担部分赔偿责任或无需承担责任。
建议与行动：
- 及时沟通：如果小孩子在酒店烫伤，监护人应及时与酒店沟通，了解事故原因，并保留好相关证据，如现场照片、视频、病历、诊断证明、医疗费发票等。
- 协商解决：在了解事故原因和保留好证据后，监护人可以尝试与酒店就赔偿事宜进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
- 诉讼解决：如果协商无果，监护人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求酒店承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明酒店存在过错及小孩的损失情况。
后续思考依据：
- 在处理此类案件时，法院会综合考虑各种因素，包括酒店的安全保障义务、监护人的监护职责、第三人的行为等，来确定责任归属和赔偿金额。
- 因此，在发生类似事故时，监护人应尽快咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的权益和可能的赔偿途径，以便更好地维护自己的合法权益。