食品委托方不一定会坐牢，是否会承担刑事责任取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事责任的一般构成
在食品安全领域，如果食品委托方存在违反国家食品安全管理法规，且情节严重，构成犯罪的行为，那么其可能会承担刑事责任。这通常涉及到生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者生产、销售有毒、有害食品罪等。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 如果食品委托方在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，那么其将面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处或者单处罚金或者没收财产。
二、是否承担刑事责任的具体考量因素
主观故意：
- 刑事责任通常要求行为人具有主观故意。如果食品委托方明知食品不符合安全标准或含有有毒、有害物质，仍然进行生产、销售，那么其主观故意明显，更可能承担刑事责任。
客观行为：
- 除了主观故意外，还需要考虑食品委托方的客观行为。例如，是否违反了国家食品安全管理法规，是否实施了生产、销售不符合安全标准的食品或有毒、有害食品的行为。
危害后果：
- 危害后果也是判断是否承担刑事责任的重要因素。如果食品委托方的行为导致了严重食物中毒事故、其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成了严重危害，那么其更可能承担刑事责任。
三、民事责任与行政责任
除了刑事责任外，食品委托方还可能承担民事责任和行政责任。
民事责任：
- 如果食品委托方的行为给消费者造成了损害，那么其需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费、精神损失费等。
行政责任：
- 食品委托方还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。这些行政处罚旨在惩罚违法行为，并防止类似行为再次发生。
四、建议与提醒
严格遵守食品安全法规：
- 食品委托方应严格遵守国家食品安全管理法规，确保生产的食品符合安全标准，不含有有毒、有害物质。
加强质量管理与监督：
- 建立健全质量管理体系，加强对生产过程的监督和管理，确保食品质量安全。
及时应对法律风险：
- 如果面临食品安全法律风险，如被投诉、举报或调查，食品委托方应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，并积极配合相关部门的调查和处理工作。
如果你或你身边的人遇到食品安全相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。