食品检测造假是否会坐牢，这取决于具体的行为性质和造成的后果，不能一概而论，但确实存在因食品检测造假而承担刑事责任的情况。以下从不同角度为你详细分析：

1. 行政责任与刑事责任的区分：

   • 行政责任：如果食品检测造假行为尚未达到犯罪的程度，但违反了相关的行政法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，那么相关责任人可能会面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。这种情况下，一般不会坐牢。
   • 刑事责任：如果食品检测造假行为严重到触犯刑法，如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者提供虚假证明文件罪等，那么相关责任人就有可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等，即可能会“坐牢”。

2. 可能涉及的罪名及后果：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果食品检测造假导致生产、销售的食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，相关责任人可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 提供虚假证明文件罪：如果食品检测机构或其工作人员在食品检测过程中故意提供虚假的检测报告或证明文件，情节严重的，也可能构成此罪，面临相应的刑事处罚。

3. 实际案例与法律适用：

   • 在实际案例中，食品检测造假行为往往与食品生产、销售企业的违法行为紧密相连。例如，某企业为了降低成本，使用劣质原料生产食品，并指使检测机构出具虚假的合格检测报告，以逃避监管和处罚。这种行为一旦被发现，不仅企业会面临严厉的行政处罚，相关责任人还可能因构成犯罪而被追究刑事责任。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于食品生产、销售企业：应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。不要试图通过造假等不正当手段来逃避监管和处罚，否则将面临严重的法律后果。
   • 对于食品检测机构：应坚守职业道德和法律底线，确保检测报告的真实性和准确性。不要为了谋取私利而出具虚假的检测报告，否则将承担相应的法律责任。
   • 对于消费者：如果发现食品存在安全问题或检测报告造假的情况，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。

总结来说，食品检测造假是否会坐牢取决于具体的行为性质和造成的后果。如果行为严重到触犯刑法，那么相关责任人就有可能面临刑事处罚。因此，建议所有涉及食品生产、销售和检测的企业和个人都要严格遵守法律法规，确保食品的质量和安全。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。