结论：兄弟姐妹继承放弃协议给了拆迁办后，是否能更改取决于多个因素，包括协议的具体内容、是否已经产生法律效力、拆迁办的处理流程以及是否存在法定撤销或变更的情形等。以下是对此问题的详细分析：
一、协议的法律效力
协议生效条件：
- 继承放弃协议需要满足一定的法律条件才能生效，如协议内容必须合法、双方意思表示真实、不存在欺诈、胁迫等情形。
- 如果协议已经满足这些条件，并且已经签字盖章，那么它通常具有法律效力。
协议与拆迁办的关系：
- 将继承放弃协议提交给拆迁办，可能是为了办理拆迁补偿、安置等相关手续。
- 拆迁办在收到协议后，可能会根据协议内容进行相应的处理，如确认继承人的身份、分配拆迁补偿等。
二、能否更改协议
协议未生效或存在瑕疵：
- 如果协议尚未生效，或者存在法律上的瑕疵（如内容违法、意思表示不真实等），那么双方可以协商修改或撤销协议。
- 在这种情况下，更改协议的可能性较大，但需要双方达成一致意见，并可能需要重新签订协议。
协议已生效且无瑕疵：
- 如果协议已经生效，并且没有法律上的瑕疵，那么更改协议将变得困难。
- 此时，更改协议可能需要满足法定条件，如存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，或者双方协商一致并经过法律程序确认。
拆迁办的处理流程：
- 拆迁办在收到继承放弃协议后，可能会按照既定的流程进行处理。
- 如果协议已经进入拆迁办的处理流程，并且已经产生了相应的法律后果（如拆迁补偿已经分配），那么更改协议将更加困难。
- 在这种情况下，可能需要先与拆迁办沟通，了解其处理流程和要求，再考虑如何更改协议。
三、建议与措施
咨询专业律师：
- 由于更改继承放弃协议涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取具体的法律建议。
- 律师可以根据协议的具体内容、拆迁办的处理流程以及相关法律法规，为你提供针对性的建议。
与拆迁办沟通：
- 在考虑更改协议前，建议先与拆迁办沟通，了解其对于更改协议的态度和要求。
- 拆迁办可能会提供一些有用的信息或建议，帮助你更好地处理这个问题。
准备相关证据：
- 如果打算更改协议，建议准备相关证据以支持你的主张。
- 这些证据可能包括协议原件、双方沟通记录、法律意见书等。
最后，更改已经提交给拆迁办的兄弟姐妹继承放弃协议并非易事，需要综合考虑多个因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。