结论：人去世后，拆迁房协议能否更改到哥哥名下，需视具体情况而定，主要取决于拆迁房的性质、继承情况以及是否符合相关法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、拆迁房性质与继承
若拆迁房为被继承人个人财产：
- 根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，被继承人去世后，其遗产（包括拆迁房）应由其法定继承人继承。
- 法定继承人包括配偶、子女、父母，以及兄弟姐妹、祖父母、外祖父母（在第一顺序继承人不存在的情况下）。
- 若哥哥是法定继承人之一，且其他继承人同意或放弃继承，哥哥可以通过继承程序获得拆迁房的所有权，进而可能涉及拆迁房协议的变更。但需注意，继承程序需依法进行，包括办理继承权公证、过户登记等手续。
若拆迁房为家庭共有财产：
- 若拆迁房属于家庭共有财产，如夫妻共同财产或家庭共有房产，则被继承人去世后，其份额应由其继承人继承。
- 在这种情况下，哥哥不能直接更改拆迁房协议到其名下，而需先通过继承程序确定其继承份额，再与其他共有人协商处理拆迁房的相关事宜。
二、拆迁房协议变更的合法性
协议变更需符合法律规定：
- 拆迁房协议的变更需符合相关法律法规的规定，如《中华人民共和国民法典》中关于合同变更的规定。
- 变更协议需经双方当事人协商一致，并签订书面变更协议。若涉及第三方利益，还需征得第三方同意。
未经合法程序变更协议无效：
- 若未经合法程序擅自变更拆迁房协议，如伪造签名、冒充他人签订变更协议等，该变更行为将被视为无效。
- 无效的变更协议不具有法律效力，不能产生预期的法律后果。
三、实际操作建议
了解拆迁房性质与继承情况：
- 在考虑更改拆迁房协议到哥哥名下前，应先了解拆迁房的性质（个人财产还是家庭共有财产）以及继承情况（法定继承人有哪些、继承份额如何分配等）。
咨询专业律师并办理相关手续：
- 鉴于拆迁房协议变更涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
- 在律师的指导下，办理继承权公证、过户登记等手续，确保变更协议的合法性和有效性。
与其他共有人协商处理：
- 若拆迁房为家庭共有财产，应与其他共有人协商处理拆迁房的相关事宜，包括继承份额的分配、拆迁房协议的变更等。
- 协商过程中应保持理性、平和的态度，寻求双方都能接受的解决方案。
总结：人去世后，拆迁房协议能否更改到哥哥名下需视具体情况而定。在处理此类问题时，应先了解拆迁房的性质与继承情况，咨询专业律师并办理相关手续，同时与其他共有人协商处理相关事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。