若您当时以工资奖金作为担保但实际未被扣除，需分情况处理，具体如下：
若担保协议已明确约定扣除条件但未执行
需核查协议条款是否具备法律效力。根据《民法典》第465条，合法有效的担保协议对双方具有约束力。若协议中明确约定“在特定条件下（如未完成业绩、违约等）从工资奖金中扣除担保金额”，但用人单位未执行，您可：
- 与用人单位协商：要求其按协议履行扣除义务，或协商替代方案（如分期偿还、提供其他担保物）；
- 留存证据：保存协议原件、沟通记录（如邮件、聊天记录）等，以备后续维权；
- 注意时效：若涉及劳动争议，需在知道权利被侵害之日起1年内申请劳动仲裁（《劳动争议调解仲裁法》第27条）。
若担保协议因违法而无效
根据《劳动合同法》第9条，用人单位不得要求劳动者提供担保或以其他名义收取财物。若协议违反此规定（如以“担保”名义变相扣押工资），则协议自始无效，用人单位无权扣除。此时您可：
- 主张返还已扣款项：若此前已扣除部分金额，可要求用人单位返还；
- 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉（如劳动保障监察大队），要求查处违法行为；
- 申请劳动仲裁：若用人单位拒不改正，可申请仲裁确认协议无效并主张赔偿。
若未签订书面协议，仅口头约定
口头约定在法律上同样有效，但举证难度较大。您需：
- 收集间接证据：如工资条、奖金发放记录、同事证言、沟通录音等，证明双方存在担保约定；
- 优先协商：通过书面形式（如邮件、短信）与用人单位确认约定内容，固定证据；
- 谨慎处理：若证据不足，避免单方面主张扣除，否则可能被认定为“擅自扣款”而承担法律责任。
行动建议：
- 第一步：梳理担保协议或相关约定内容，明确扣除条件及未执行的原因；
- 第二步：根据协议效力及证据情况，选择协商、投诉或仲裁等途径；
- 第三步：若涉及金额较大或情况复杂，可进一步提供协议文本及具体事实，我会为您分析法律风险及应对策略。
如有其他细节需要补充，欢迎随时告知。