结论：担保不还时，工资是否会被扣取决于多种因素，包括担保合同的约定、借款人的还款情况、是否经过法律程序或双方协商同意等。在借款人按时足额还款或担保人未承担担保责任的情况下，担保人的工资不会被扣除；但在特定情况下，如担保人承担担保责任或经与债权人达成协议，其工资可能会被合法扣除以偿还债务。

详细分析：

1. 担保合同与还款责任：

   • 担保合同是担保人与债权人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。若借款人按时足额还款，担保人无需承担还款责任，工资自然不会被扣。
   • 若借款人未能按时还款，且担保人按照担保合同约定承担了担保责任（如代偿债务），在担保人未能通过其他方式及时清偿债务的情况下，债权人有权通过法律途径追讨，包括申请法院强制执行，从而可能涉及担保人工资的扣除。

2. 法律程序与强制执行：

   • 在担保人未主动履行担保责任的情况下，债权人可以向法院提起诉讼并胜诉后，申请强制执行。法院在执行过程中，有权采取多种执行措施，包括扣划担保人的工资收入。
   • 法院执行时会遵循法定程序，先作出裁定，然后向担保人所在单位发出协助执行通知书。单位在收到通知后，需按要求协助法院从担保人工资中扣除相应款项用于偿债，同时会保障担保人及其所扶养家属的基本生活费用。具体来说，法院会综合考虑当地生活水平、担保人及其抚养家属的实际需求等因素，酌定保留一部分工资作为生活费用，不会全部扣除。

3. 担保人与债权人的协议：

   • 担保人和债权人也可能自愿达成协议，同意从担保人的工资中定期扣除一定金额以偿还债务。这种协议需要明确约定扣款的具体方式、金额和期限等，并确保合法合规。

4. 合法权益保护与追偿权：

   • 无论在哪种情况下，担保人的工资被扣除都应该是合法、合规的，并且需要经过相应的法律程序或双方的协商同意。
   • 担保人在承担保证责任后，有权在其承担保证责任的范围内向债务人追偿。这是法律赋予担保人的权利，旨在保护其合法权益。

建议与提醒：

• 作为担保人，在签署担保合同之前应充分了解自己的权利和义务，谨慎评估自己的担保能力。仔细阅读合同条款，特别是关于担保责任、还款方式、违约责任等方面的内容。
• 若面临工资被扣的情况，担保人应首先了解扣款的原因和依据。若认为扣款不合法或存在争议，可以通过法律途径维护自己的合法权益，如提起异议、申请复议或诉讼等。
• 在日常生活中，建议担保人保持与债权人的良好沟通，及时了解借款人的还款情况，以便在必要时采取相应措施保护自己的权益。

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