外包员工降薪是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
一、合法降薪的情况
双方协商一致：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括薪资的调整）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果外包员工与用人单位（或实际用工单位）就降薪事宜达成了一致意见，并签订了书面的变更协议，那么这种降薪行为是合法的。
法定情形下的降薪：
- 在某些特定情况下，如员工因不胜任工作、医疗期满后不能从事原工作等，用人单位在依法进行岗位调整后，可以根据新岗位的薪资标准调整员工的薪资。但这种情况下的降薪必须严格遵循法定程序和条件，且降薪幅度应当合理。
二、非法降薪的情况
未经协商单方面降薪：
- 如果用人单位未经外包员工同意，单方面降低其薪资，这种行为是违法的。员工有权要求用人单位按照原劳动合同约定的薪资标准支付工资，并可以依法维护自己的合法权益。
以不正当理由降薪：
- 用人单位不得以性别、年龄、种族、宗教信仰等非法理由对外包员工进行降薪。这种行为不仅违反了法律法规，也侵犯了员工的合法权益。
降薪幅度不合理：
- 即使是在法定情形下进行降薪，降薪幅度也应当合理。如果降薪幅度过大，严重影响了员工的生活水平，那么这种降薪行为也可能被视为违法。
三、法律建议
对于外包员工：
- 如果遇到降薪情况，首先应当与用人单位（或实际用工单位）进行沟通协商，了解降薪的原因和依据。
- 如果认为降薪行为违法或不合理，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 在进行降薪操作时，必须严格遵守法律法规和劳动合同的约定，确保降薪行为的合法性和合理性。
- 应当与员工进行充分的沟通协商，尊重员工的意愿和权益，避免引发不必要的劳动纠纷。
总结来说，外包员工的降薪是否合法取决于多种因素，包括是否经过协商一致、是否存在法定情形、降薪幅度是否合理等。如果遇到降薪问题，建议双方首先进行沟通协商，如果无法达成一致意见，可以依法寻求法律途径解决。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。