结论：针对“在酒店上班有病不干了人不在了”的情况，是否能认定为工亡并获得相应赔偿，主要取决于疾病发作的时间、地点以及死亡的时间点是否符合《工伤保险条例》中关于工亡的认定条件。以下是对此问题的详细分析：

1. 工亡的认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条（一）项规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是判断是否能认定为工亡的关键法律依据。

2. 具体情形分析：

   • 情形一：若职工在工作时间和工作岗位上突发疾病，并立即或者在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况符合工亡的认定条件，其家属有权按照《工伤保险条例》的相关规定享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
   • 情形二：若职工并非在工作时间和工作岗位上突发疾病，或者虽然在工作时间和工作岗位上突发疾病，但死亡时间超过了48小时，那么这种情况则不符合工亡的认定条件，不能视同工伤。此时，其家属可能无法享受工伤保险待遇，但可以根据具体情况，考虑是否通过其他途径（如民事诉讼）寻求赔偿。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果职工在工作时间和工作岗位上突发疾病，但并未立即死亡，而是经过一段时间的治疗后出院回家，之后在家中死亡，那么这种情况是否算工亡，就需要根据死亡的具体时间点来判断。如果死亡时间仍然在48小时之内，且与工作期间的疾病发作有直接关联，那么有可能被认定为工亡；如果超过了48小时，则通常不能认定为工亡。

4. 法律建议：

   • 对于此类情况，建议家属首先收集相关证据，如工作记录、医疗记录、死亡证明等，以证明职工是在工作时间和工作岗位上突发疾病，并尽可能证明死亡与工作期间的疾病发作有直接关联。
   • 然后，家属可以向当地的社会保险行政部门提出工亡认定申请，由该部门根据相关法律法规和证据材料进行判断和认定。
   • 如果对认定结果有异议，家属还可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：如果您或您的家人遇到此类情况，且对工亡认定或赔偿问题有疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律解释和专业的法律建议，帮助您维护自己的合法权益。