结论：在双方约定履行时间后又进行变更，且接受一方同意的情况下，通常不构成违约。但具体是否违约还需根据变更后的履行情况、双方约定以及相关法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 合同变更的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以在协商一致的基础上对合同内容进行变更。这种变更可以是履行时间的变更，也可以是其他合同条款的变更。
   • 在本题中，双方已经就履行时间的变更达成了合意，即接受一方同意了变更后的履行时间，因此这种变更是合法的。

2. 违约的认定：

   • 违约通常指的是合同一方未按照合同约定履行其义务。在合同变更后，如果双方均按照变更后的约定履行了各自的义务，那么就不存在违约的情况。
   • 如果变更后，一方未按照新的履行时间履行义务，那么该方就可能构成违约。但这种情况下的违约是基于变更后的合同约定，而非原始的合同约定。

3. 特殊情况考虑：

   • 尽管双方已经就履行时间的变更达成了合意，但如果这种变更违反了法律、行政法规的强制性规定，或者损害了国家、集体或第三人的利益，那么这种变更可能是无效的。在这种情况下，如果一方仍然按照变更后的履行时间未履行义务，就可能构成违约（但这里的违约是基于原始合同或法律规定，而非变更后的无效约定）。
   • 另外，如果双方在变更履行时间时，对其他合同条款也进行了变更，且这些变更影响了合同的履行或导致了新的争议，那么也需要根据具体情况来判断是否构成违约。

法律建议：

• 明确变更内容：在变更合同履行时间时，双方应明确变更的具体内容，包括新的履行时间、可能涉及的违约责任等，并签订书面变更协议，以避免后续争议。
• 遵守法律规定：在变更合同时，双方应确保变更内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益。
• 及时沟通履行情况：在变更后的履行过程中，双方应及时沟通履行情况，确保按照新的约定履行义务。如果一方发现另一方可能无法按时履行义务，应及时提醒并协商解决方案。

后续行动：

• 如果您在合同变更后遇到了履行问题或争议，建议首先与对方进行沟通协商，尝试达成和解。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，您可以向我咨询具体的法律策略和操作步骤。