合作期间重新变更合同不一定算违约，关键在于变更是否遵循了双方约定及法律规定的程序与要求。以下从不同角度进行分析：
一、合法变更不构成违约
如果合同双方在合作期间经过协商并达成一致，对原合同的内容进行了修改或补充，那么这种变更合同的行为并不构成违约。根据《民法典》第五百四十三条的规定：“当事人协商一致，可以变更合同。”这意味着，只要合同双方基于平等、自愿的原则，对合同的变更达成了一致意见，那么这种变更就是合法有效的，不属于违约行为。
举例：双方签订了一份买卖合同，约定了货物的价格和交货时间。后来，由于市场价格波动，双方协商调整了货物价格，并签订了书面的变更协议。这种变更就是合法有效的，不构成违约。
二、擅自变更可能构成违约
如果一方未经对方同意擅自变更合同内容，或者变更方式不符合约定及法律规定，那么这种行为就可能构成违约。在此情况下，违约方需要承担相应的违约责任，包括继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。
举例：合同明确约定变更需书面通知并经双方签字，但一方却私自口头变更了合同内容。这种行为就违反了合同约定，可能构成违约。如果因此给对方造成了损失，违约方还需要承担赔偿责任。
三、合同变更的协商与程序
为了确保合同变更的合法性和有效性，双方应进行充分的协商和沟通。在协商过程中，双方可以就变更的具体条款、变更的时间、变更的方式等进行讨论，并达成一致意见。同时，为了确保协商的顺利进行，双方可以遵循以下原则：
在协商达成一致后，双方应签订书面的变更协议，明确变更的内容、时间和方式等，以确保变更后的合同具有法律效力。
四、变更合同后违约的处理
在变更合同后，如果一方违反了变更后的合同内容，那么另一方有权要求违约方承担相应的违约责任。根据《民法典》的相关规定，违约责任的形式包括继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。在处理变更合同后的违约问题时，双方可以首先尝试通过协商解决。如果协商不成，受害方可以向人民法院提起诉讼，请求法院判令违约方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，受害方需要提供充分的证据证明违约方的违约行为以及自己因此遭受的损失。
建议：在合作期间如果需要变更合同内容，一定要与对方进行充分的协商并达成一致意见，同时签订书面的变更协议以确保变更的合法性和有效性。如果遇到对方擅自变更合同或者违反变更后的合同内容的情况，要及时采取法律措施维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。