在调解法规中，若当事人选择电话申请调解且双方都不见面，这并不违反调解的基本原则，调解仍然可以依法进行。以下是对此问题的详细分析：

1. 调解的基本原则与灵活性：

   • 调解的核心在于双方自愿、平等协商，以达成和解协议。这一过程中，调解的形式并非固定不变，可以是面对面调解，也可以通过电话、视频等远程方式进行。
   • 电话申请调解且双方不见面，实际上是一种远程调解的方式，它适应了现代通讯技术的发展，为当事人提供了更加便捷、高效的调解途径。

2. 电话调解的合法性与有效性：

   • 根据相关调解法规，调解并不局限于特定的形式或场所。只要调解过程遵循自愿、合法、公正的原则，且双方当事人能够充分表达自己的意愿和诉求，电话调解就是合法且有效的。
   • 在电话调解中，调解员会引导双方当事人进行沟通、协商，帮助双方理清事实、分清责任，并促使双方达成和解协议。这一过程中，调解员会确保双方当事人的权益得到充分保障。

3. 电话调解的具体操作与注意事项：

   • 申请与受理：当事人可以通过电话向调解机构提出调解申请，调解机构在收到申请后，会进行初步审查，并决定是否受理。
   • 调解准备：调解机构在受理申请后，会安排调解员与双方当事人进行联系，确认调解时间、方式等事项。同时，调解员会要求双方当事人提供相关证据材料，以便在调解过程中进行参考。
   • 调解过程：在电话调解过程中，调解员会引导双方当事人进行陈述、辩论和协商。调解员会保持中立立场，不偏袒任何一方当事人，确保调解过程的公正性。
   • 调解协议：若双方当事人在调解过程中达成和解协议，调解员会协助双方制定调解协议书，并明确双方的权利和义务。调解协议书具有法律效力，双方当事人应当履行。
   • 注意事项：在电话调解过程中，双方当事人应当保持通讯畅通，确保能够及时接收调解员的通知和指导。同时，双方当事人应当如实陈述事实、提供证据材料，不得隐瞒或歪曲事实真相。

4. 电话调解的优缺点与适用场景：

   • 优点：电话调解具有便捷、高效、节省成本等优点。它不受地域限制，双方当事人可以在不同地点进行调解，无需亲自到场。同时，电话调解可以节省双方当事人的时间和精力，提高调解效率。
   • 缺点：电话调解可能缺乏面对面调解的直观性和互动性。在电话调解过程中，双方当事人可能无法充分感知对方的情绪和态度，从而影响调解效果。
   • 适用场景：电话调解适用于事实清楚、争议不大的案件，以及双方当事人因地域、时间等原因无法亲自到场进行调解的情况。

建议：若您选择电话申请调解且双方都不见面，请确保与调解机构保持密切联系，及时提供相关证据材料，并积极参与调解过程。同时，您也可以考虑在调解过程中寻求专业律师的协助，以确保您的权益得到充分保障。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。