结论：员工工作了8年未签合同，现在签合同仍然是有效的，但从法律角度，自用工满一年起，双方已被视为订立了无固定期限劳动合同。员工有权要求用人单位补签书面合同，并可就过去未签合同的相关权益进行主张。

详细分析：

1. 无固定期限劳动合同的视为订立：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。因此，在您的情况下，虽然实际上未签订书面合同，但法律上已视为存在无固定期限劳动合同关系。这意味着，即使现在补签合同，其性质也应为无固定期限劳动合同。

2. 补签合同的有效性：

   • 补签合同是双方自愿、平等、协商一致的结果，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，就是有效的。补签合同可以明确双方的权利和义务，为未来的劳动关系提供法律保障。

3. 未签合同期间的权益主张：

   • 双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。但需注意，此权利有仲裁时效限制，一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，对于工作已达8年的情况，主张双倍工资的时效可能已过，但仍可尝试在仲裁或诉讼中提出，看是否能获得部分支持。
   • 社保权益：若用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权要求用人单位补缴社会保险费。
   • 经济补偿：若因用人单位未依法签订劳动合同、未缴纳社会保险费等原因导致劳动者解除劳动合同的，劳动者有权要求用人单位按工作年限支付经济补偿。

4. 维权步骤与建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集能够证明劳动关系存在及工作年限的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 与用人单位协商：尝试与用人单位友好协商，要求其补签无固定期限劳动合同，并就过去未签合同的相关补偿进行谈判。
   • 申请劳动仲裁：若协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求确认无固定期限劳动合同关系，并要求用人单位支付相应的补偿或赔偿金。
   • 提起诉讼：如对劳动仲裁结果不满意，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

注意事项：

• 在处理此类问题时，请确保所有行动都在法律框架内进行，避免采取过激或非法手段。
• 及时采取行动以免超过法定时效期，特别是主张双倍工资时需特别注意时效限制。
• 如需进一步了解具体法律程序或策略，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议。