针对您提出的“食品抽查被罚款怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
当您的食品在抽查中被发现不合格并面临罚款时，首先需要明确的是，这通常意味着您的食品生产经营活动违反了相关的食品安全法规。针对这种情况，监管部门会依据不合格情形的严重程度及相关法律规定，采取一系列处罚措施。
一、主要处罚措施及应对
责令整改与警告：
- 如果您的食品不合格情形风险较低，监管部门会首先责令您立即停止生产、销售不合格食品，并对不合格食品进行封存、召回，以防止其继续流入市场。
- 同时，您会收到警告，要求您重视食品安全问题并及时整改。此时，您应积极配合监管部门，迅速采取整改措施，并提交整改报告。
没收违法所得和违法产品：
- 监管部门会没收您的违法所得以及违法生产经营的食品、食品添加剂，还有用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 您需要配合监管部门完成没收程序，并确保不再使用这些违法物品进行生产经营。
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，罚款的金额会根据您违法生产经营的食品货值金额来确定。
- 如果货值金额不足一万元，您可能面临五万元以上十万元以下的罚款（具体金额可能因地方性规定而有所不同）。
- 如果货值金额一万元以上，罚款金额将是货值金额的十倍以上二十倍以下（同样，具体倍数可能因地方性规定而有所调整）。
- 面对罚款，您应按时缴纳，并保留好缴费凭证。同时，您需要深入分析不合格原因，采取有效措施防止类似问题再次发生。
责令停产停业与吊销许可证：
- 如果您的违法行为情节严重，监管部门可能会责令您停产停业。
- 若情节特别严重，或多次出现食品抽检不合格且对人体健康造成严重危害，您的食品生产经营许可证可能会被吊销。
- 在这种情况下，您需要认真反思并彻底整改，同时考虑是否需要重新申请许可证或转型其他业务。
刑事责任：
- 如果您的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，您将面临有期徒刑、罚金或没收财产等刑事处罚。
- 面对刑事责任，您应积极配合司法机关的调查和处理，同时寻求法律援助以维护自己的合法权益。
二、特殊情况下的应对
为违法者提供条件：
- 如果您明知他人从事违法行为仍为其提供生产经营场所或其他条件，您也将面临严厉的处罚。
- 在这种情况下，您应立即停止提供条件，并主动向监管部门报告相关情况。
严重安全问题：
- 如使用非食品原料生产食品或生产经营病死、毒死的动物肉类等严重安全问题，您将面临更为严厉的处罚。
- 您需要立即停止相关生产经营活动，并配合监管部门进行调查和处理。
三、应对与免责建议
控制食品安全风险：
- 在发现食品不合格后，您应立即采取封存库存问题食品、暂停生产、销售和使用问题食品、召回问题食品等措施，以控制食品安全风险。
- 同时，您需要排查问题发生的原因，并采取有效措施进行整改。
报告处理情况：
- 您需要及时向住所地食品药品监督管理部门报告相关处理情况，以确保监管部门能够及时掌握情况并采取进一步措施。
免责情况：
- 如果您履行了进货查验等义务，有充分证据证明您不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，您可以免予处罚（但不符合食品安全标准的食品仍会被依法没收）。
- 在这种情况下，您需要保留好相关证据和文件，以备监管部门查验。
总之，面对食品抽查被罚款的情况，您应积极配合监管部门的调查和处理，同时深入分析不合格原因并采取有效措施进行整改。通过加强食品安全管理、提高产品质量和安全水平，您可以避免不必要的法律风险和经济损失。