您好，关于您提出的“实习期没有签第三方协议会怎么样”的问题，这确实是一个职场新人可能会遇到的困惑。首先，需要明确的是，实习期通常指的是学生在校期间到企业进行实践学习的阶段，而“第三方协议”可能指的是学校、学生和企业三方共同签订的实习协议，它明确了各方的权利和义务。不过，在更广泛的语境下，如果实习期被视为一种特殊的劳动关系或雇佣关系，那么不签订相关协议可能会带来一些法律风险和权益保障问题。
一、法律风险
劳动关系认定困难：如果没有签订任何书面协议，一旦发生纠纷，如实习单位拒绝支付报酬、实习期间受伤等，您可能难以证明自己与实习单位之间存在劳动关系或雇佣关系，从而难以维护自己的合法权益。
权益保障缺失：协议中通常会明确实习期间的报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等条款。没有协议，这些权益就可能得不到明确的保障，实习单位可能会随意变更实习条件或拒绝履行相关义务。
二、实际影响
报酬问题：没有协议，实习单位可能会拖欠或拒绝支付实习报酬，而您由于缺乏证据，可能难以通过法律途径追讨。
工作条件：实习期间的工作条件、工作时间等可能得不到明确保障，实习单位可能会要求您加班、从事危险工作等，而您由于没有协议约束，可能难以拒绝。
实习评价：没有正式的协议，实习单位对您的实习评价可能缺乏客观性和公正性，这可能影响您未来的求职和职业发展。
三、建议措施
主动要求签订协议：在实习开始前，您应主动与实习单位沟通，要求签订书面实习协议或类似文件，明确双方的权利和义务。
保留相关证据：即使没有签订正式协议，您也应尽量保留与实习相关的证据，如工作记录、考勤记录、工资支付凭证、与实习单位的沟通记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：如果实习期间发生纠纷，且无法通过协商解决，您可以寻求法律帮助，如向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。
四、特殊情况说明
如果您的实习期更接近于一种“试用期”或“雇佣关系”的初期阶段，且没有签订劳动合同（而非第三方协议），那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。若超过一个月未签，用人单位应支付双倍工资。在这种情况下，您同样可以通过法律途径维护自己的权益。
总之，无论实习期是否签订第三方协议或劳动合同，您都应尽量保留相关证据，明确自己的权益和义务，并在必要时寻求法律帮助。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。