农民工追缴年休假工资和加班工资的追缴年限，主要取决于劳动争议的仲裁时效以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 年休假工资的追缴年限：

   • 法律依据：根据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》，职工享有带薪年休假的权利，用人单位未安排年休假或未支付年休假工资的，职工有权要求支付。
   • 仲裁时效：劳动争议的仲裁时效通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但值得注意的是，对于年休假工资，由于它属于劳动报酬的一部分，根据《劳动争议调解仲裁法》的特别规定，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 实际操作：因此，如果农民工与用人单位的劳动关系仍然存续，理论上可以追溯至入职以来的所有未支付年休假工资；如果劳动关系已经终止，则应在终止之日起一年内提出仲裁申请。

2. 加班工资的追缴年限：

   • 法律依据：加班工资是劳动者在超出正常工作时间外工作所应获得的报酬，用人单位未支付加班工资的，劳动者有权要求支付。
   • 仲裁时效：与年休假工资类似，加班工资也属于劳动报酬的一部分。在劳动关系存续期间，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 实际操作：农民工在劳动关系存续期间，可以追溯至入职以来的所有未支付加班工资；若劳动关系已终止，则需在终止后一年内提出仲裁。

综合建议：

• 及时维权：无论年休假工资还是加班工资，农民工都应尽早与用人单位协商解决，或及时向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，以避免因超过仲裁时效而丧失维权机会。
• 保留证据：在维权过程中，农民工应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、加班通知等，以证明自己的权益受到侵害。
• 法律咨询：如果农民工对法律程序或自身权益有疑问，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。

总结：农民工追缴年休假工资和加班工资的追缴年限，在劳动关系存续期间理论上可以追溯至入职以来，但劳动关系终止后则需在一年内提出仲裁申请。因此，农民工应及时维权，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。