挪用食堂保证金是否构成诈骗，需结合具体行为和目的来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若挪用行为具有非法占有目的，可能构成诈骗：

   • 法律背景：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果挪用食堂保证金时，行为人具有非法占有的目的，即打算永久性地剥夺保证金的所有权，并且通过虚构事实或隐瞒真相的手段（如伪造文件、冒充身份等）来获取保证金，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
   • 例子：假设某人冒充食堂管理人员，以需要缴纳保证金为由，骗取他人财物，并打算将这笔钱用于个人挥霍或偿还债务，且没有归还的意图，那么这种行为就符合诈骗罪的构成要件。

2. 若挪用行为不具有非法占有目的，但违反了财务管理规定，可能构成其他犯罪或受到行政处罚：

   • 法律背景：如果挪用食堂保证金的行为人并没有非法占有的目的，而是出于临时周转、资金调配等目的，且打算在将来归还这笔钱，那么这种行为可能不构成诈骗罪。但是，如果这种行为违反了单位的财务管理规定或相关法律法规，行为人可能面临其他法律责任，如挪用资金罪（如果涉及数额较大且超过一定期限未还）或受到行政处罚。
   • 例子：假设某人是食堂的实际管理人员，因个人原因临时挪用了保证金用于其他紧急支出，但打算在短期内归还，且没有非法占有的目的，那么这种行为可能不构成诈骗罪，但可能构成挪用资金罪或受到单位的纪律处分。

3. 具体行为和目的的认定是关键：

   • 法律建议：在判断挪用食堂保证金是否构成诈骗时，关键在于认定行为人的具体行为和目的。这需要综合考虑行为人的陈述、相关证据以及行为前后的具体情况等因素。如果行为人能够证明其挪用行为是出于临时周转等正当目的，且没有非法占有的意图，那么可能不构成诈骗罪。但是，如果行为人无法提供合理解释或证据支持其主张，且存在其他可疑情况（如频繁挪用、拒不归还等），那么其行为就可能被认定为诈骗。

总结与建议：

• 挪用食堂保证金是否构成诈骗，需根据行为人的具体行为和目的来判断。
• 如果行为人具有非法占有的目的，并采用了虚构事实或隐瞒真相的手段，那么可能构成诈骗罪。
• 如果行为人没有非法占有的目的，但违反了财务管理规定或相关法律法规，可能构成其他犯罪或受到行政处罚。
• 在面对此类情况时，建议及时咨询专业律师（即我本人，孟国栋律师，专注于刑事辩护领域），以便更准确地判断行为性质并采取相应的法律措施。