结论：临时工保安离职时被说扣钱，是否合理合法需分情况判断，若用人单位无正当理由扣钱，您有权通过合法途径维权。以下是具体分析：

1. 查看劳动合同或相关约定
   • 如果您与用人单位签订了书面的劳动合同，合同中明确约定了工资支付方式、扣除工资的情形等内容，那么用人单位要扣钱必须符合合同约定。例如，合同中规定若因您个人原因造成用人单位财物损坏，需从工资中扣除相应赔偿费用，且有证据证明是您的过错导致财物损坏，这种情况下用人单位扣钱可能是合理的。
   • 若合同中没有关于扣钱的约定，或者约定不明确，用人单位随意扣钱就缺乏合同依据，是不合理的。
2. 判断扣钱理由是否合法
   • 根据法律规定，用人单位不得随意克扣劳动者工资。只有在符合法定情形时才可以扣除工资，比如用人单位代扣代缴的个人所得税；用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用等。
   • 如果用人单位以一些不合理的理由扣钱，如“工作表现不佳”“给单位造成潜在风险”等没有明确依据和标准的说法，这种扣钱行为是违法的。
3. 维权途径
   • 与用人单位协商：您可以先与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，了解扣钱的具体原因和依据，表达自己的异议，尝试通过协商解决问题。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位限期支付被克扣的工资。您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及用人单位克扣工资的事实。
   • 申请劳动仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的解决劳动争议的方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。

建议：在处理此类问题时，您要保持冷静，收集好相关证据，按照上述途径依法维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以问我。