针对您提出的“施工单位偷工减料已完工怎么处理”的问题，这是一个涉及合同、行政乃至刑事层面的复杂问题，我将为您详细解答。
首先，施工单位偷工减料是严重的违法行为，它不仅违反了与建设单位签订的建设工程施工合同中的质量标准和施工工艺要求，还可能对工程质量造成严重影响，甚至危及公共安全。
一、合同责任方面：
追究违约责任：建设单位有权依据合同条款，要求施工单位承担违约责任。这包括但不限于支付违约金，以及赔偿因偷工减料导致的所有损失。
整改与费用承担：建设单位应书面通知施工单位，明确指出偷工减料的问题，并要求其限期整改至合格标准。若施工单位拒绝整改或整改不力，建设单位有权自行委托第三方进行整改，相关费用由施工单位承担。
二、行政责任方面：
责令改正与罚款：根据相关法律法规，施工单位偷工减料将被责令立即改正，并可能面临工程合同价款2%至4%的罚款。
停业整顿与资质处罚：若情节严重，施工单位可能被责令停业整顿，期间禁止施工活动。同时，其资质等级可能被降低或吊销，从而丧失施工资格。
返工或修理及赔偿：因偷工减料导致工程质量不达标的，施工单位必须负责返工或修理至合格，并赔偿因此给建设单位或其他相关方造成的全部损失。
三、刑事责任方面：
工程重大安全事故罪：若施工单位偷工减料行为特别恶劣，造成重大安全事故，将依法追究刑事责任。直接责任人员可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
其他相关刑事责任：如偷工减料行为在生产作业中违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或其他严重后果，根据相关法律，也可能面临刑事处罚。
四、监督与举报方面：
行政监管：建设单位或其他知情主体可向当地建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）、质量监督管理部门举报施工单位的偷工减料行为。这些部门有责任进行调查，并根据调查结果采取相应措施。
监理职责：监理单位在发现偷工减料行为时，应立即要求施工单位整改或暂停施工，并及时向建设单位和建设行政主管部门报告。
综上所述，施工单位的偷工减料行为将受到严厉的法律制裁。建设单位应充分利用合同和法律武器维护自身权益，同时，社会各界也应积极参与监督，共同维护建筑市场的秩序和公共安全。如果您作为建设单位遇到此类问题，建议立即采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益。