面对您老公起诉离婚并要求退还彩礼的情况，这确实是一个复杂且需要细致处理的问题。以下是我为您精心整理的应对策略，希望能帮助您妥善解决这一难题。
一、深入理解法律规定
首先，您需要明确《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》中关于彩礼返还的相关规定。具体来说，以下三种情形下，法院可能会支持返还彩礼的请求：
双方未办理结婚登记手续：若您与老公尚未依法登记结婚，原则上彩礼应当返还。但若双方已以夫妻名义共同生活较长时间，甚至生育子女，法院可能会根据实际情况判决不予返还或部分返还。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：若您与老公虽已登记结婚，但实际上并未共同生活，彩礼也应当返还。这里的“共同生活”指的是夫妻双方有共同的住所、相互扶助、共同承担家庭责任等。
婚前给付并导致给付人生活困难：若婚前给付彩礼导致您老公生活陷入绝对困难，且这种困难与给付彩礼之间存在直接的因果关系，他有权要求返还彩礼。但这一情形的认定需要严格的证据支持，如低保证明、贫困证明等。
二、全面分析自身情况
在理解法律规定的基础上，您需要仔细分析自己的婚姻状况：
婚姻登记情况：确认是否已办理结婚登记，这是判断是否需要返还彩礼的重要依据。
共同生活情况：评估婚后是否共同生活以及共同生活的时间长短。若共同生活时间较长，法院在判决时可能会考虑这一因素，对彩礼返还比例进行适当调整。
彩礼影响情况：考虑彩礼给付是否确实导致了您老公生活困难，并且这一困难是否因婚姻关系的解除而持续存在。若您能证明彩礼并未导致其生活困难，或困难并非由彩礼给付直接导致，这将有助于您在诉讼中争取有利地位。
三、积极收集关键证据
为了支持您的主张，您需要积极收集以下类型的证据：
婚姻关系证明：如结婚证、婚姻登记记录等，以证明双方是否已办理结婚登记手续。
共同生活证据：如居住证明、水电费缴纳记录、共同生活的照片或视频等，以证明双方是否实际共同生活。这些证据将有助于法院了解双方共同生活的实际情况，从而对彩礼返还问题作出更公正的判决。
彩礼用途证据：如购买家具、家电的发票，用于婚礼筹备的费用清单等，以证明彩礼已被用于双方的共同生活或婚礼筹备。若您能证明彩礼已转化为夫妻共同财产或用于家庭支出，法院可能会判决不予返还或部分返还。
对方存在过错的证据：若您老公在婚姻关系中存在过错行为，如出轨、家暴等，您可以收集相关证据。这些证据将有助于证明对方的行为对婚姻关系造成了破坏，从而影响彩礼的返还问题。
四、制定并实施应对策略
基于您的具体情况和收集的证据，您可以采取以下策略：
尝试协商：在诉讼前或诉讼过程中，您可以与老公进行坦诚沟通，寻求和解的可能性。通过协商，双方可以就彩礼的返还问题达成一致意见，避免进一步的法律纠纷。协商时，您可以提出自己的合理诉求和依据，争取达成公平合理的解决方案。
准备应诉：若协商无果，您需要积极准备应诉材料，包括答辩状和相关证据。在答辩状中，您需要针对老公的诉讼请求和事实理由进行回应和反驳，提出自己的观点和主张。同时，您需要按时参加庭审，积极陈述自己的观点和主张，提供证据支持自己的立场。
考虑调解：在诉讼过程中，法院可能会组织调解。调解是一种高效解决纠纷的方式，您可以根据实际情况考虑接受合适的调解方案。调解时，您可以与老公就彩礼返还问题、财产分割问题等进行全面协商，争取达成双方都能接受的解决方案。
五、注意事项与建议
在处理此类纠纷时，您还需注意以下几点：
保持冷静理智：避免情绪化决策，以理性态度面对问题。情绪化的决策往往不利于问题的解决，甚至可能加剧矛盾。
尊重法律程序：严格遵守法律程序和法院的要求，确保案件顺利推进。遵守法律程序是维护自己合法权益的基础。
保护个人隐私：在处理案件过程中注意保护个人和家庭隐私，避免不必要的曝光。个人隐私的保护是每个人的基本权利，也是维护家庭和谐的重要一环。
寻求专业帮助：若您对法律程序不熟悉或感到难以应对，可以考虑咨询专业的律师。律师可以根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总之，面对老公起诉离婚并要求退还彩礼的情况，您需要深入理解法律规定、全面分析自身情况、积极收集证据并制定应对策略。通过合法途径维护自己的权益是解决此类问题的关键所在。希望以上建议能对您有所帮助。